Закон

Определение

Положение

Постановление

Приказ

Прочее

Распоряжение

Решение

Указ

Устав






 klimatauto.ru / Прочее


"Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов"
(утв. Госкомрыболовством РФ 29.04.2002)
(вместе с "Инструкцией о порядке применения единых технологических норм отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов")

Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено






Утверждаю
Заместитель Председателя
Государственного комитета
Российской Федерации
по рыболовству
А.Н.МАКОЕДОВ
29 апреля 2002 года

ЕДИНЫЕ НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ МОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ

Единые нормы разработаны с применением опытного и опытно-статистического методов, основанных на проведении опытно-контрольных работ в производственных условиях, в результате которых методом прямого взвешивания устанавливается полезный расход сырья, количество отходов и потерь на различных стадиях технологического процесса, а также анализе и обобщении отчетных данных о фактическом расходе сырья, с последующим сопоставлением полученных данных с ранее действующими нормами.
В настоящие единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из гидробионтов включены:
- Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве мороженой продукции из морских гидробионтов прибрежного лова и внутренних водоемов, утвержденные Минсельхозпродом России 28 марта 1998 г.;
- Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов прибрежного лова и внутренних водоемов, утвержденные Департаментом по рыболовству Минсельхозпрода России 3 февраля 1999 г.;
- Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов, утвержденные Госкомитетом по рыболовству РФ 24 февраля 2000 г.;
- Единые нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов, утвержденные Госкомитетом по рыболовству РФ 9 апреля 2001 г.
Считать утратившими силу:
- нормы расхода сырья, утвержденные рыбопромышленными предприятиями в период до 01.06.2002, по всем указанным в приведенных нормах видам пищевой продукции.





Приложение № 1

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА РАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ
НА ВСЕ ВИДЫ ОБРАБОТКИ (КРОМЕ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ)

(в процентах к массе промытой рыбы,
поступившей на разделку) 

   ---------T-----------T------------T-----------T---------------------T-----T-----T-----T-----T----T-----T----T-----T----T----¬

   ¦Наимено-¦  Район и  ¦Вид разделки¦  Голова   ¦     Внутренности    ¦Плен-¦Плав-¦Пле- ¦Поз- ¦Кожа¦Чешуя¦Ито-¦Поте-¦Все-¦Вы- ¦

   ¦вание   ¦сезон лова ¦    <*>     +-----T-----+-----T---------------+ки,  ¦ники,¦чевые¦во-  ¦    ¦     ¦го  ¦ри   ¦го  ¦ход ¦

   ¦вида    ¦           ¦            ¦всего¦в том¦всего¦  в том числе  ¦пла- ¦срез-¦кос- ¦ноч- ¦    ¦     ¦от- ¦при  ¦от- ¦раз-¦

   ¦рыбы,   ¦           ¦            ¦     ¦числе¦     +----T-----T----+ва-  ¦ки   ¦ти,  ¦ная  ¦    ¦     ¦хо- ¦раз- ¦хо- ¦де- ¦

   ¦характе-¦           ¦            ¦     ¦жабры¦     ¦икра¦моло-¦пе- ¦тель-¦мяса ¦груд-¦кость¦    ¦     ¦дов ¦дел- ¦дов ¦лан-¦

   ¦ристика ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦ки   ¦чень¦ный  ¦     ¦ные  ¦с    ¦    ¦     ¦при ¦ке,  ¦и   ¦ной ¦

   ¦сырья   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦пу-  ¦     ¦плав-¦хвос-¦    ¦     ¦раз-¦за-  ¦по- ¦рыбы¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦зырь ¦     ¦ники ¦товым¦    ¦     ¦дел-¦чист-¦терь¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦плав-¦    ¦     ¦ке  ¦ке и ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦ником¦    ¦     ¦    ¦мойке¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ГОРБУША ¦Охотское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦17,2 ¦5,2 ¦3,1  ¦3,5 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦17,2¦1,0  ¦18,2¦81,8¦

   ¦        ¦июль -     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август     ¦тушка       ¦13,8 ¦  -  ¦17,2 ¦5,2 ¦3,1  ¦3,5 ¦¦      2,5      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,5¦1,0  ¦34,5¦65,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦разделка    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦БААДЕР      ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦14,1 ¦  -  ¦17,2 ¦5,2 ¦3,1  ¦3,5 ¦¦        37,9         ¦¦ -  ¦  -  ¦69,2¦3,3  ¦72,5¦27,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦---------------------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦14,1 ¦  -  ¦17,2 ¦5,2 ¦3,1  ¦3,5 ¦¦           40,7           ¦¦  -  ¦72,0¦3,5  ¦75,5¦24,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L---------------------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ГОРБУША ¦Южные      ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Курилы,    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,8 ¦2,6 ¦4,9  ¦2,4 ¦1,1  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦13,9¦1,0  ¦14,9¦85,1¦

   ¦        ¦август     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦  -  ¦3,3  ¦12,8 ¦2,6 ¦4,9  ¦2,4 ¦1,1  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦17,2¦1,0  ¦18,2¦81,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦19,0 ¦3,3  ¦12,8 ¦2,6 ¦4,9  ¦2,4 ¦1,1  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦32,9¦1,0  ¦33,9¦66,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦----------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦19,0 ¦3,3  ¦12,8 ¦2,6 ¦4,9  ¦2,4 ¦1,1  ¦¦   4,5   ¦¦5,6  ¦ -  ¦  -  ¦43,0¦1,1  ¦44,1¦55,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦L----------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ГОРБУША ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦ловско-    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,3 ¦3,5 ¦3,0  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,3¦1,0  ¦13,3¦86,7¦

   ¦        ¦Командор-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ская       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦подзона,   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ГОРБУША ¦Западно-   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец II¦Сахалинская¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦16,8 ¦6,0 ¦3,9  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦16,8¦1,3  ¦18,1¦81,9¦

   ¦с. (с   ¦подзона,   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦нересто-¦июль -     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦выми из-¦август     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦менения-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ми)     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЗУБАТКА ¦Норвежское,¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦пестрая ¦Баренцево  ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦моря,      ¦ная         ¦19,2 ¦  -  ¦15,2 ¦1,0 ¦0,03 ¦2,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦34,4¦4,7  ¦39,1¦60,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦спецразделки¦16,2 ¦  -  ¦14,6 ¦0,1 ¦0,1  ¦2,7 ¦¦      8,6      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,3  ¦39,7¦1,9  ¦41,6¦58,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кусок       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦16,2 ¦  -  ¦14,6 ¦0,1 ¦0,1  ¦2,7 ¦¦      9,6      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,3  ¦40,7¦1,9  ¦42,6¦57,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦16,2 ¦  -  ¦14,6 ¦0,1 ¦0,1  ¦2,7 ¦¦      8,6      ¦¦13,4 ¦ -  ¦0,3  ¦53,1¦2,5  ¦55,6¦44,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦без кожи    ¦16,2 ¦  -  ¦14,6 ¦0,1 ¦0,1  ¦2,7 ¦¦      8,6      ¦¦13,4 ¦4,7 ¦0,3  ¦57,8¦2,5  ¦60,3¦39,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КАМБАЛА ¦март -     ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦июнь       ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦18,6 ¦¦  11,5  ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,6¦1,3  ¦19,9¦80,1¦

   ¦ская    ¦           ¦(с удалением¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦октябрь -  ¦икры и      ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦молок)      ¦  -  ¦  -  ¦13,5 ¦¦  3,4   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦13,5¦1,3  ¦14,8¦85,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦  -  ¦  -  ¦16,2 ¦¦  7,8   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦16,2¦1,3  ¦17,5¦82,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июнь¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦10,2 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦10,2¦1,3  ¦11,5¦88,5¦

   ¦        ¦           ¦(с оставле- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦октябрь -  ¦нием икры и ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦молок)      ¦  -  ¦  -  ¦12,1 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,1¦1,3  ¦13,4¦86,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦  -  ¦  -  ¦11,2 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦11,2¦1,3  ¦12,5¦87,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июнь¦потрошеная  ¦17,8 ¦  -  ¦18,6 ¦¦  11,5  ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,4¦1,3  ¦37,7¦62,3¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦(с удалением¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦октябрь -  ¦икры и      ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦молок)      ¦15,8 ¦  -  ¦13,5 ¦¦  3,4   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦29,3¦1,3  ¦30,6¦69,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦16,9 ¦  -  ¦16,2 ¦¦  7,8   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,1¦1,3  ¦34,4¦65,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июнь¦потрошеная  ¦17,8 ¦  -  ¦10,2 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦28,0¦1,3  ¦29,3¦70,7¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦(с оставле- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦октябрь -  ¦нием икры и ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦молок)      ¦15,8 ¦  -  ¦12,1 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦27,9¦1,3  ¦29,2¦70,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦16,9 ¦  -  ¦11,2 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦28,1¦1,3  ¦29,4¦70,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июнь¦тушка       ¦17,8 ¦  -  ¦18,6 ¦¦  11,5  ¦¦ -  ¦¦      5,7      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,1¦1,3  ¦43,4¦56,6¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦(с удалением¦     ¦     ¦     ¦          ¦    ¦                 ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦октябрь -  ¦(икры и     ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦молок)      ¦15,8 ¦  -  ¦13,5 ¦¦  3,4   ¦¦ -  ¦¦      4,5      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,8¦1,3  ¦35,1¦64,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦16,9 ¦  -  ¦16,2 ¦¦  7,8   ¦¦ -  ¦¦     5,1       ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦38,2¦1,3  ¦39,5¦60,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦<2>  ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КАМБАЛА ¦Японское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦море,      ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦восточ- ¦февраль -  ¦ная (с икрой¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦июль       ¦и молоками) ¦21,8 ¦  -  ¦11,4 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,1¦1,0  ¦34,1¦65,9¦

   ¦сырец   ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦21,8 ¦  -  ¦11,4 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      9,0      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦42,2¦1,0  ¦43,2¦56,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КАМБАЛА ¦Японское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦море,      ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦восточ- ¦март - май ¦ная (с икрой¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦и молоками) ¦24,6 ¦  -  ¦11,9 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,5¦1,0  ¦37,5¦62,5¦

   ¦звездча-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦тая     ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦спецразделки¦24,6 ¦  -  ¦11,9 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦4,2  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦40,7¦1,0  ¦41,7¦58,3¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КАМБАЛА ¦Японское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,2 ¦6,4 ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,2¦1,0  ¦13,2¦86,8¦

   ¦восточ- ¦март - май ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦18,9 ¦  -  ¦12,2 ¦6,4 ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦31,1¦1,0  ¦32,1¦67,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная (с икрой¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦и молоками) ¦18,9 ¦5,8  ¦-    ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦24,7¦1,0  ¦25,7¦74,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦18,9 ¦  -  ¦12,2 ¦6,4 ¦  -  ¦ -  ¦¦     5,0       ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,1¦1,0  ¦37,1¦62,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КАМБАЛА ¦Западно-   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦Берингово- ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦восточ- ¦морская и  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦Восточно-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Камчатская ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зоны,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Охотское   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦море,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Северные и ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Южные      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курилы ТО  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦желтопе-¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рая     ¦           ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦5,9  ¦ -  ¦  -  ¦2,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦5,9 ¦1,0  ¦6,9 ¦93,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦желто-  ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦брюхая  ¦           ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦5,0  ¦ -  ¦  -  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦5,0 ¦1,0  ¦6,0 ¦94,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦двухли- ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦нейная  ¦           ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦9,0  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦9,0 ¦1,0  ¦10,0¦90,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦  -  ¦     ¦6,6  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦6,6 ¦1,0  ¦7,6 ¦93,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦желтопе-¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рая     ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦16,7 ¦  -  ¦5,9  ¦ -  ¦  -  ¦2,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦22,6¦1,0  ¦23,6¦76,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦желто-  ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦брюхая  ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦15,7 ¦  -  ¦5,0  ¦ -  ¦  -  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦20,7¦1,0  ¦21,7¦78,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦двухли- ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦нейная  ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦19,4 ¦  -  ¦8,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦28,3¦1,0  ¦29,3¦70,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦17,2 ¦  -  ¦6,6  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦23,8¦1,0  ¦24,8¦75,2¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КЕТА    ¦Охотское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦море       ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦18,1 ¦5,5 ¦3,7  ¦2,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,1¦1,0  ¦19,1¦80,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль -     ¦тушка       ¦15,0 ¦  -  ¦18,1 ¦5,5 ¦3,7  ¦2,3 ¦¦     2,8       ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,9¦1,0  ¦36,9¦63,1¦

   ¦        ¦август     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КЕТА    ¦Приморье,  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦октябрь    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦15,1 ¦8,4 ¦2,0  ¦2,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦15,4¦1,1  ¦16,5¦83,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦20,0 ¦2,2  ¦15,1 ¦8,4 ¦2,0  ¦2,8 ¦0,3  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,4¦1,1  ¦36,5¦63,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦20,9 ¦2,2  ¦15,1 ¦8,4 ¦2,0  ¦2,8 ¦0,3  ¦5,9  ¦4,0  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦45,3¦1,1  ¦46,4¦53,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ловско-    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,4 ¦3,6 ¦3,0  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,4¦1,0  ¦13,4¦86,6¦

   ¦        ¦Командор-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ская подзо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦на,        ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦р. Амур,   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднее    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦14,1 ¦8,0 ¦1,2  ¦3,0 ¦0,6  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦14,7¦1,0  ¦15,7¦84,3¦

   ¦        ¦течение,   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦сентябрь   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦  -  ¦3,4  ¦14,1 ¦8,0 ¦1,2  ¦3,0 ¦0,6  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,1¦1,0  ¦19,1¦80,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦17,8 ¦3,4  ¦14,1 ¦8,0 ¦1,2  ¦3,0 ¦0,6  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦32,5¦1,0  ¦33,5¦66,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦17,8 ¦3,4  ¦14,1 ¦8,0 ¦1,2  ¦3,0 ¦0,6  ¦  -  ¦3,3  ¦4,0  ¦3,6 ¦0,5  ¦43,9¦1,0  ¦44,9¦55,1¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КЕТА    ¦           ¦филе с      ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мороже- ¦           ¦кожей       ¦17,6 ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦10,4 ¦ -  ¦  -  ¦28,0¦0,8  ¦28,8¦71,2¦

   ¦ная пот-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рошеная ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦с голо- ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦вой     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КЕТА    ¦Устья рек  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Южного     ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦15,6 ¦9,1 ¦1,9  ¦2,1 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦15,6¦2,4  ¦18,0¦82,0¦

   ¦II сорт ¦Приморья   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(с не-  ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рестовы-¦           ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ми изме-¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦нениями)¦           ¦ная         ¦  -  ¦2,3  ¦15,6 ¦9,1 ¦1,9  ¦2,1 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦17,9¦2,4  ¦20,3¦79,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная, прямой ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез        ¦19,6 ¦2,3  ¦15,6 ¦9,1 ¦1,9  ¦2,1 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,2¦2,4  ¦37,6¦62,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная, фигур- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный срез    ¦11,7 ¦2,3  ¦15,6 ¦9,1 ¦1,9  ¦2,1 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦27,3¦2,4  ¦29,7¦70,3¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦КИЛЬКА  ¦Балтийское ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦море       ¦ная         ¦19,1 ¦  -  ¦2,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦22,0¦0,3  ¦22,3¦77,7¦

   ¦ская    ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мороже- ¦           ¦тушка с     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦оставлением ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦плавников   ¦19,1 ¦  -  ¦9,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦29,0¦1,9  ¦30,9¦69,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦19,1 ¦  -  ¦9,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦6,1  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,1¦2,0  ¦37,1¦62,9¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЛЕМОНЕМА¦СЗТО,      ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦зона Японии¦полупотроше-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Южные      ¦ная,        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курилы, ТО ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦разделка    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦дисковая    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦рыборезка   ¦24,5 ¦  -  ¦7,3  ¦1,1 ¦0,6  ¦4,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦3,6  ¦ -  ¦  -  ¦35,4¦2,3  ¦37,7¦62,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЛЕЩ     ¦Калинин-   ¦жаброванный ¦  -  ¦2,9  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,9 ¦0,3  ¦3,2 ¦96,8¦

   ¦балтий- ¦градский,  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ский    ¦Куршский   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦заливы     ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупный ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦  -  ¦2,9  ¦15,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦17,9¦1,0  ¦18,9¦81,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦18,9 ¦2,9  ¦15,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,0  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦3,0  ¦38,9¦2,0  ¦40,9¦59,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт с го- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ловой жабро-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ванный      ¦  -  ¦2,9  ¦16,1 ¦7,1 ¦2,3  ¦0,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦19,0¦1,0  ¦20,0¦80,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦18,9 ¦2,9  ¦16,1 ¦7,1 ¦2,3  ¦0,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,0¦2,0  ¦37,0¦63,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦разделка    ¦19,9 ¦2,9  ¦16,1 ¦7,1 ¦2,3  ¦0,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,0¦2,5  ¦38,5¦61,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЛЕЩ     ¦Калинин-   ¦жаброванный ¦  -  ¦2,9  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,9 ¦0,5  ¦3,4 ¦96,6¦

   ¦балтий- ¦градский,  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ский    ¦Куршский   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦заливы     ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦средний ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦  -  ¦2,9  ¦16,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,9¦1,5  ¦20,4¦79,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦18,5 ¦2,9  ¦16,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦3,0  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦3,0  ¦40,5¦1,5  ¦42,0¦58,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт с го- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ловой жабро-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ванный      ¦  -  ¦2,9  ¦17,1 ¦6,7 ¦2,5  ¦0,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦20,0¦1,5  ¦21,5¦78,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт обез- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦главленный  ¦18,4 ¦2,9  ¦17,1 ¦6,7 ¦2,5  ¦0,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,5¦2,0  ¦37,5¦62,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦разделка    ¦19,4 ¦2,9  ¦17,1 ¦6,7 ¦2,5  ¦0,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,5¦2,5  ¦39,0¦61,0¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЛОСОСЬ  ¦Балтийское ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦море,      ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ский    ¦июль -     ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦октябрь    ¦ный         ¦  -  ¦1,9  ¦14,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦16,7¦1,5  ¦18,2¦81,8¦

   ¦крупный ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(более  ¦           ¦филе с кожей¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦5 кг)   ¦           ¦<4>         ¦10,7 ¦  -  ¦14,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      2,5      ¦¦7,0  ¦ -  ¦  -  ¦35,0¦1,5  ¦36,5¦63,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи <4>    ¦10,7 ¦  -  ¦14,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      2,5      ¦¦7,0  ¦5,0 ¦  -  ¦40,0¦1,5  ¦41,5¦58,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ноябрь -   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июнь       ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦  -  ¦1,8  ¦10,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,5¦1,5  ¦14,0¦86,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦<4>         ¦11,2 ¦  -  ¦10,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      3,0      ¦¦7,0  ¦ -  ¦  -  ¦31,9¦1,5  ¦33,4¦66,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи <4>    ¦11,2 ¦  -  ¦10,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      3,0      ¦¦7,0  ¦5,0 ¦  -  ¦36,9¦1,5  ¦38,4¦61,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЛОСОСЬ  ¦Балтийское ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦море,      ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ский    ¦среднегодо-¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦вая        ¦ный         ¦  -  ¦1,5  ¦9,1  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦10,6¦1,2  ¦11,8¦88,2¦

   ¦средний ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(менее  ¦среднегодо-¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦5 кг)   ¦вая        ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦12,3 ¦1,5  ¦9,1  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦21,4¦1,7  ¦23,1¦76,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль -     ¦филе с кожей¦10,7 ¦1,5  ¦12,9 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦         9,6         ¦¦ -  ¦  -  ¦33,2¦1,5  ¦34,7¦65,3¦

   ¦        ¦октябрь    ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ноябрь -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июнь       ¦            ¦12,3 ¦1,5  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦         13,9        ¦¦ -  ¦  -  ¦36,8¦1,5  ¦38,3¦61,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦11,4 ¦1,5  ¦11,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦         11,5        ¦¦ -  ¦  -  ¦34,7¦1,5  ¦36,2¦63,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦МИНТАЙ  ¦Охотское   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦море       ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦икряной ¦           ¦ный         ¦24,0 ¦  -  ¦16,7 ¦4,5 ¦2,0  ¦5,5 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦40,7¦1,0  ¦41,7¦58,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦24,0 ¦  -  ¦15,2 ¦4,5 ¦2,0  ¦5,5 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦39,2¦1,0  ¦40,2¦59,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спинка      ¦24,0 ¦  -  ¦17,5 ¦4,5 ¦2,0  ¦5,5 ¦¦        27,0         ¦¦ -  ¦  -  ¦68,5¦2,0  ¦70,5¦29,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦---------------------------------¬¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦24,0 ¦  -  ¦17,5 ¦4,5 ¦2,0  ¦5,5 ¦¦               28,2             ¦¦69,7¦1,5  ¦71,3¦28,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L---------------------------------¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦разделка    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦БААДЕР      ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦----------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦¦     40,6      ¦¦4,5 ¦2,0  ¦5,5 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦40,6¦1,3  ¦41,9¦58,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦L----------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦МИНТАЙ  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦обез-   ¦           ¦спинка      ¦  -  ¦  -  ¦4,7  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦        43,7         ¦¦ -  ¦  -  ¦48,4¦1,0  ¦49,4¦50,6¦

   ¦главлен-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ный     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦МИНТАЙ  ¦Западно-   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Берингово- ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦15,7 ¦ -  ¦  -  ¦7,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦15,7¦1,0  ¦16,7¦83,3¦

   ¦неикря- ¦морская и  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ной     ¦Восточно-  ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Камчатская ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зоны,      ¦ный         ¦23,0 ¦  -  ¦15,7 ¦ -  ¦  -  ¦7,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦38,7¦1,0  ¦39,7¦60,3¦

   ¦        ¦Северные   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦и Южные    ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курилы ТО  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦МИНТАЙ  ¦Западно-   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Берингово- ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦икряной ¦морская и  ¦ный         ¦25,2 ¦  -  ¦16,1 ¦1,8 ¦1,8  ¦6,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,3¦1,0  ¦42,3¦57,7¦

   ¦        ¦Восточно-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Камчатская ¦филе с кожей¦25,2 ¦  -  ¦16,1 ¦1,8 ¦1,8  ¦6,8 ¦¦        23,2         ¦¦ -  ¦  -  ¦64,5¦1,0  ¦65,5¦34,5¦

   ¦        ¦зоны,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Северные и ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Южные      ¦кожи        ¦25,2 ¦  -  ¦16,1 ¦1,8 ¦1,8  ¦6,8 ¦¦        23,2         ¦¦3,7 ¦  -  ¦68,2¦1,0  ¦69,2¦30,8¦

   ¦        ¦Курилы ТО  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦МИНТАЙ  ¦           ¦филе с кожей¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦25,8 ¦ -  ¦  -  ¦25,8¦1,0  ¦26,8¦73,2¦

   ¦охлаж-  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦денный  ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦потроше-¦           ¦кожи        ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦25,8 ¦7,1 ¦  -  ¦32,9¦1,0  ¦33,9¦66,1¦

   ¦ный     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦обез-   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦главлен-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ный     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦НАВАГА  ¦Западно-   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Берингово- ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦икряная ¦морская и  ¦ная         ¦26,5 ¦  -  ¦17,7 ¦7,0 ¦5,0  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦44,2¦1,0  ¦45,2¦54,8¦

   ¦        ¦Восточно-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Камчатская ¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зоны,      ¦разделка    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Охотское и ¦дисковая    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Японское   ¦рыборезка   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦моря       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦31,0 ¦  -  ¦18,9 ¦6,4 ¦5,9  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦49,9¦1,5  ¦51,4¦48,6¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦НАВАГА  ¦то же      ¦то же       ¦27,6 ¦  -  ¦21,1 ¦ -  ¦4,7  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦48,7¦1,5  ¦50,2¦49,8¦

   ¦сырец   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦неикря- ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦НАЛИМ   ¦Куршский   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦залив      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦23,3 ¦¦  7,6   ¦¦7,4 ¦1,0  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦24,3¦1,0  ¦25,3¦74,7¦

   ¦0,8 -   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦1,5 кг  ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦23,4 ¦3,0  ¦20,3 ¦¦  7,6   ¦¦7,4 ¦1,0  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦44,7¦1,5  ¦46,2¦53,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦20,4 ¦3,0  ¦23,3 ¦¦  7,6   ¦¦7,4 ¦1,0  ¦1,5  ¦1,9  ¦  -  ¦ -  ¦0,7  ¦48,8¦2,0  ¦50,8¦49,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦НЕРКА   ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦ловско-    ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦11,0 ¦3,7 ¦2,5  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦11,0¦1,0  ¦12,0¦88,0¦

   ¦икряная ¦Командор-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ская под-  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зона       ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦  -  ¦2,5  ¦11,0 ¦3,7 ¦2,5  ¦2,0 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦13,5¦1,0  ¦14,5¦85,5¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ОКУНЬ   ¦Куршский   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦залив      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,7  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦13,4¦1,0  ¦14,4¦85,6¦

   ¦0,4 -   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦0,8 кг  ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦23,2 ¦  -  ¦12,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,7  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,6¦1,4  ¦38,0¦62,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦23,2 ¦  -  ¦12,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,7  ¦3,8  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦6,0  ¦46,4¦1,5  ¦47,9¦52,1¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ОКУНЬ   ¦Норвежское ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦морской ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦10,6¦1,0  ¦11,6¦88,4¦

   ¦мелкий  ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦вая        ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ОКУНЬ   ¦Норвежское ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦морской ¦море,      ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦среднегодо-¦ный         ¦21,5 ¦  -  ¦10,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦32,3¦1,0  ¦33,3¦66,7¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦  -  ¦3,5  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦14,0¦1,0  ¦15,0¦85,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦22,0 ¦3,5  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      4,9      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦38,5¦2,0  ¦40,5¦59,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦21,8 ¦3,5  ¦10,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      4,4      ¦¦21,1 ¦ -  ¦1,0  ¦59,0¦2,0  ¦61,0¦39,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦21,3 ¦3,4  ¦11,2 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      4,4      ¦¦21,2 ¦¦  3,5   ¦¦61,7¦2,0  ¦63,7¦36,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦L---------¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ОКУНЬ   ¦Северные   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦тихо-   ¦Курилы ТО, ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦океан-  ¦август     ¦ный         ¦32,0 ¦  -  ¦8,7  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦40,8¦1,0  ¦41,8¦58,2¦

   ¦ский    ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Берингово  ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мелкий  ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦9,0  ¦1,9 ¦1,9  ¦1,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦9,0 ¦1,0  ¦10,9¦90,0¦

   ¦        ¦Южные      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курилы,    ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦ный         ¦32,0 ¦  -  ¦9,0  ¦1,9 ¦1,9  ¦1,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,0¦1,0  ¦42,0¦58,0¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ПАЛТУС  ¦Охотское   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦море,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦восточ- ¦Западно-   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ный     ¦Берингово- ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦морская,   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Восточно-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Камчатская,¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Северо-    ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курильская ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зоны       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦стрело- ¦среднегодо-¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦зубый   ¦вая        ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦10,6¦1,0  ¦11,6¦88,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный (косой  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦21,1 ¦  -  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦31,7¦1,0  ¦32,7¦67,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦21,1 ¦  -  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,6  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦34,3¦1,0  ¦35,3¦64,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦белоко- ¦среднегодо-¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рый     ¦вая        ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦9,5 ¦1,0  ¦10,5¦89,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный (косой  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦17,8 ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦27,3¦1,4  ¦28,7¦71,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный (полу-  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦круглый     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦14,1 ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦23,6¦1,4  ¦25,0¦75,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦17,8 ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,7  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦30,0¦1,4  ¦31,4¦68,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦синеко- ¦среднегодо-¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦рый     ¦вая        ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦9,5 ¦1,0  ¦10,5¦89,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный (косой  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦16,4 ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦25,9¦1,0  ¦26,9¦73,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦16,4 ¦  -  ¦9,5  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,9  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦28,8¦1,0  ¦29,8¦70,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный (полу-  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦круглый     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦14,2 ¦  -  ¦13,4 ¦ -  ¦  -  ¦2,4 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦27,6¦1,0  ¦28,6¦71,4¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ПЕТУХ   ¦Атлантичес-¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦морской ¦кий океан  ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦(банка     ¦ный         ¦20,8 ¦  -  ¦9,6  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦11,0 ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,4¦2,3  ¦43,7¦56,3¦

   ¦        ¦Роколл)    ¦            ¦<1>  ¦     ¦<7>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ПИКША   ¦Норвежское,¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦аркто-  ¦Баренцево  ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,1 ¦¦  1,2   ¦¦3,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,1¦1,0  ¦13,1¦86,9¦

   ¦норвеж- ¦моря,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ская    ¦среднегодо-¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦вая        ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦19,6 ¦  -  ¦11,3 ¦¦  1,0   ¦¦3,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦30,9¦0,7  ¦31,9¦68,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦17,0 ¦  -  ¦14,1 ¦0,2 ¦0,3  ¦4,6 ¦¦      6,4      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,8  ¦38,0¦1,4  ¦39,3¦60,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кусок       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦17,0 ¦  -  ¦14,1 ¦0,2 ¦0,3  ¦4,6 ¦¦      6,6      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,5  ¦38,2¦1,4  ¦39,6¦60,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦17,0 ¦  -  ¦14,1 ¦0,2 ¦0,3  ¦4,6 ¦¦      6,6      ¦¦10,0 ¦ -  ¦0,5  ¦48,3¦2,3  ¦50,5¦49,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦без кожи    ¦17,0 ¦  -  ¦14,1 ¦0,2 ¦0,3  ¦4,6 ¦¦      6,6      ¦¦10,0 ¦2,7 ¦0,5  ¦51,0¦2,3  ¦53,3¦46,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ПИКША   ¦Атлантичес-¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦атланти-¦кий океан, ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ческая  ¦банка      ¦ная         ¦30,1 ¦  -  ¦14,1 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦44,0¦3,6  ¦47,7¦52,3¦

   ¦мелкая  ¦Аутер-Бейли¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(0,2 -  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦0,3 кг),¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мороже- ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ПУТАССУ ¦Норвежское ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦море,      ¦ная         ¦27,2 ¦  -  ¦6,3  ¦ -  ¦  -  ¦4,2 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,5¦1,0  ¦34,5¦65,5¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦23,2 ¦  -  ¦7,6  ¦ -  ¦  -  ¦4,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦30,8¦1,0  ¦31,8¦68,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<7>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦22,2 ¦  -  ¦8,0  ¦ -  ¦  -  ¦4,6 ¦¦      7,8      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦39,1¦2,0  ¦41,1¦58,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спинка      ¦22,2 ¦  -  ¦8,1  ¦ -  ¦  -  ¦4,6 ¦¦      15,2     ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦45,5¦1,0  ¦46,5¦53,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦САЙДА   ¦Норвежское ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦аркто-  ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦18,3 ¦2,8 ¦3,8  ¦9,4 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,3¦1,0  ¦19,3¦80,7¦

   ¦норвеж- ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ская    ¦вая        ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупная ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦ная         ¦15,4 ¦  -  ¦18,5 ¦2,8 ¦3,9  ¦9,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,9¦1,0  ¦34,9¦65,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦15,8 ¦3,9  ¦18,9 ¦3,1 ¦3,5  ¦9,2 ¦¦      4,7      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,5  ¦39,9¦1,0  ¦40,9¦59,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кусок       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦16,1 ¦3,9  ¦19,1 ¦2,2 ¦3,5  ¦9,0 ¦¦      5,5      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,5  ¦41,2¦1,0  ¦42,2¦57,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦16,1 ¦3,8  ¦19,1 ¦2,1 ¦3,2  ¦8,8 ¦¦      4,5      ¦¦9,6  ¦ -  ¦0,5  ¦49,8¦2,0  ¦51,8¦48,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦без кожи    ¦16,1 ¦3,8  ¦19,1 ¦2,2 ¦3,1  ¦8,5 ¦¦      4,7      ¦¦9,7  ¦¦  3,1   ¦¦52,7¦2,0  ¦54,7¦45,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦L---------¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦САЛАКА  ¦Балтийское ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец,  ¦море,      ¦ная         ¦20,8 ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦20,8¦2,0  ¦22,8¦77,2¦

   ¦охлаж-  ¦февраль -  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦денная  ¦март       ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦19,5 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦19,5¦2,0  ¦21,5¦78,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦20,8 ¦  -  ¦19,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦2,1  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦42,5¦2,0  ¦44,5¦55,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦20,6 ¦  -  ¦21,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦1,9  ¦4,9  ¦ -  ¦  -  ¦48,4¦2,0  ¦50,4¦49,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦20,6 ¦  -  ¦21,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦1,9  ¦4,9  ¦5,9 ¦  -  ¦54,3¦2,0  ¦56,3¦43,7¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦СЕЛЬДЬ  ¦Норвежское ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦атланти-¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦20,0 ¦6,8 ¦6,2  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦20,0¦1,0  ¦21,0¦79,0¦

   ¦ческая  ¦октябрь -  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦жирная  ¦февраль    ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупная ¦           ¦ная (с ос-  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦тавлением   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦икры и      ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦молок)      ¦12,5 ¦  -  ¦5,7  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦18,2¦1,0  ¦19,2¦80,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦полупотроше-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦  -  ¦  -  ¦5,6  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦5,6 ¦1,0  ¦6,6 ¦93,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка полу- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦(с оставле- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦нием икры и ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦молок)      ¦9,1  ¦2,6  ¦5,3  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      5,2      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦20,6¦1,0  ¦21,6¦78,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦9,2  ¦2,5  ¦20,1 ¦8,4 ¦6,7  ¦ -  ¦¦      7,9      ¦¦6,1  ¦ -  ¦1,0  ¦44,2¦2,0  ¦46,2¦53,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦9,2  ¦2,6  ¦20,2 ¦8,4 ¦6,7  ¦ -  ¦¦      7,9      ¦¦6,1  ¦¦  4,0   ¦¦47,3¦2,0  ¦49,3¦50,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦L---------¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦СЕЛЬДЬ  ¦Норвежское ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦атланти-¦море,      ¦полупотроше-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ческая  ¦март       ¦ная         ¦15,4 ¦  -  ¦4,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦5,0  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦25,3¦1,0  ¦26,3¦73,7¦

   ¦нежирная¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупная ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦СКУМБРИЯ¦Норвежское ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦атланти-¦море,      ¦ная         ¦23,4 ¦  -  ¦4,2  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦27,6¦1,0  ¦28,6¦71,4¦

   ¦ческая  ¦летний     ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦сезон      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦СТАВРИДА¦Куршский   ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦залив,     ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦летний     ¦ная         ¦22,1 ¦3,4  ¦11,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,0¦1,0  ¦34,0¦66,0¦

   ¦        ¦сезон      ¦            ¦     ¦     ¦<1>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с головой   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезжабрен- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦  -  ¦3,4  ¦14,3 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦17,7¦1,6  ¦19,3¦80,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦<1>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦22,1 ¦3,4  ¦13,3 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦35,4¦1,4  ¦36,8¦63,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦<1>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦СУДАК   ¦Куршский,  ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦Калинин-   ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,3 ¦¦  1,7   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,3¦1,6  ¦13,9¦86,1¦

   ¦ский    ¦градский   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦заливы,    ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦весенне-   ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦летний     ¦ный         ¦25,0 ¦2,3  ¦12,3 ¦¦  1,7   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦37,3¦1,9  ¦39,2¦60,8¦

   ¦        ¦сезон      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦25,0 ¦2,3  ¦12,3 ¦¦  1,7   ¦¦ -  ¦¦      4,0      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,1  ¦42,4¦2,0  ¦44,4¦55,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦25,0 ¦2,3  ¦12,3 ¦¦  1,7   ¦¦ -  ¦¦      4,0      ¦¦12,0 ¦ -  ¦1,1  ¦54,4¦2,1  ¦56,5¦43,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦25,0 ¦2,3  ¦12,3 ¦¦  1,7   ¦¦ -  ¦¦      4,0      ¦¦12,0 ¦5,0 ¦1,1  ¦59,4¦2,1  ¦61,5¦38,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦осенне-    ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зимний     ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,2 ¦¦  3,0   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,2¦1,0  ¦13,2¦86,8¦

   ¦        ¦сезон      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦25,0 ¦2,3  ¦12,0 ¦¦  3,0   ¦¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦37,0¦1,5  ¦38,5¦61,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦25,0 ¦2,3  ¦12,0 ¦¦  3,0   ¦¦ -  ¦¦      3,0      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦41,0¦1,5  ¦42,5¦57,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кусок       ¦25,0 ¦2,3  ¦11,0 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      3,0      ¦¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦40,0¦1,5  ¦41,5¦58,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦25,0 ¦2,3  ¦12,0 ¦¦  3,0   ¦¦ -  ¦¦      4,0      ¦¦12,0 ¦ -  ¦1,1  ¦54,1¦2,0  ¦56,1¦43,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦25,0 ¦2,3  ¦12,0 ¦¦  3,0   ¦¦ -  ¦¦      4,0      ¦¦12,0 ¦5,0 ¦1,1  ¦59,0¦2,0  ¦61,0¦39,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦без чешуи   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦----------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦<10>        ¦25,0 ¦2,3  ¦12,3 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,6  ¦¦   5,1   ¦¦12,0 ¦ -  ¦1,8  ¦56,8¦2,2  ¦59,0¦41,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦L----------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ТЕРПУГ  ¦Японское,  ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦Охотское,  ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦15,5 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦15,5¦1,9  ¦17,4¦82,6¦

   ¦        ¦Берингово  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦моря, ТО   ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Петропав-  ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ловско-    ¦ный         ¦21,9 ¦  -  ¦14,6 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦36,5¦1,9  ¦38,4¦61,6¦

   ¦        ¦Командор-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦ская подзо-¦машинная    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦на, средне-¦разделка    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦годовая    ¦дисковая    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦рыборезка   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦27,1 ¦  -  ¦14,6 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,7¦1,9  ¦43,6¦56,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный         ¦21,9 ¦  -  ¦15,5 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦37,4¦1,9  ¦39,3¦60,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦пласт       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ный - полу- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦фабрикат для¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦"Кипперса   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦"Дальневос- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦точного"    ¦21,9 ¦  -  ¦15,5 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦5,7  ¦ -  ¦  -  ¦43,1¦1,9  ¦45,0¦55,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦----------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦21,9 ¦  -  ¦15,5 ¦ -  ¦  -  ¦2,7 ¦  -  ¦¦   5,2   ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦42,6¦1,9  ¦44,5¦55,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦L----------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ТРЕСКА  ¦Норвежское,¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦аркто-  ¦Баренцево  ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦12,0 ¦¦  0,6   ¦¦4,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦12,0¦2,0  ¦14,0¦86,0¦

   ¦норвеж- ¦моря,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ская    ¦среднегодо-¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦вая        ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦20,3 ¦  -  ¦12,0 ¦¦  0,6   ¦¦4,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦32,3¦2,1  ¦34,4¦65,6¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦20,5 ¦  -  ¦14,1 ¦0,7 ¦0,3  ¦5,0 ¦¦      5,9      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,4  ¦41,0¦1,8  ¦42,8¦57,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кусок       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦20,5 ¦  -  ¦14,1 ¦0,7 ¦0,3  ¦5,0 ¦¦      6,3      ¦¦  -  ¦ -  ¦0,5  ¦41,3¦1,8  ¦43,1¦56,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦с кожей     ¦20,5 ¦  -  ¦14,1 ¦0,5 ¦0,4  ¦5,0 ¦¦      6,1      ¦¦9,8  ¦ -  ¦0,5  ¦50,9¦2,1  ¦53,0¦47,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе        ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦без кожи    ¦20,5 ¦  -  ¦14,1 ¦0,5 ¦0,4  ¦5,0 ¦¦      6,1      ¦¦9,8  ¦2,5 ¦0,5  ¦53,4¦2,1  ¦55,6¦44,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ТРЕСКА  ¦март -     ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦балтий- ¦июль       ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦24,8 ¦¦  15,2  ¦¦4,8 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦24,8¦1,8  ¦26,6¦73,4¦

   ¦ская    ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦август -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупная ¦февраль    ¦            ¦  -  ¦  -  ¦14,2 ¦¦  1,7   ¦¦2,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦14,2¦1,1  ¦15,3¦84,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦  -  ¦  -  ¦19,3 ¦¦  8,2   ¦¦3,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦19,3¦1,5  ¦20,8¦79,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март -     ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль       ¦обезглавлен-¦22,9 ¦  -  ¦24,8 ¦¦  15,2  ¦¦4,8 ¦1,5  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦49,2¦1,8  ¦51,0¦49,0¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦            ¦25,6 ¦  -  ¦14,2 ¦¦  1,7   ¦¦2,3 ¦1,5  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦41,3¦1,2  ¦42,5¦57,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦24,3 ¦  -  ¦19,3 ¦¦  8,2   ¦¦3,6 ¦1,5  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦45,1¦1,5  ¦46,6¦53,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июль¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦22,9 ¦  -  ¦24,8 ¦¦  15,2  ¦¦4,8 ¦¦      5,8      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦53,5¦2,1  ¦55,6¦44,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦            ¦25,6 ¦  -  ¦14,2 ¦¦  1,7   ¦¦2,3 ¦¦      4,4      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦44,2¦1,3  ¦45,5¦54,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦24,3 ¦  -  ¦19,3 ¦¦  8,2   ¦¦3,6 ¦¦      5,0      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦48,6¦1,7  ¦50,3¦49,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март - июль¦филе с кожей¦22,9 ¦  -  ¦24,8 ¦¦  15,2  ¦¦4,8 ¦¦      5,0      ¦¦6,9  ¦ -  ¦  -  ¦59,6¦2,0  ¦61,6¦38,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦            ¦25,6 ¦  -  ¦14,2 ¦¦  1,7   ¦¦2,3 ¦¦      4,4      ¦¦7,5  ¦ -  ¦  -  ¦51,7¦2,0  ¦53,7¦46,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦24,3 ¦  -  ¦19,3 ¦¦  8,2   ¦¦3,6 ¦¦      4,7      ¦¦7,3  ¦ -  ¦  -  ¦55,6¦2,0  ¦57,6¦42,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦март -     ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦июль       ¦кожи        ¦22,9 ¦  -  ¦24,8 ¦¦  15,2  ¦¦4,8 ¦¦      5,0      ¦¦6,9  ¦6,5 ¦  -  ¦66,1¦2,0  ¦68,1¦31,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦февраль    ¦            ¦25,6 ¦  -  ¦14,2 ¦¦  1,7   ¦¦2,3 ¦¦      4,4      ¦¦7,5  ¦6,5 ¦  -  ¦58,2¦2,0  ¦60,2¦39,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦среднегодо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦вая        ¦            ¦24,3 ¦  -  ¦19,3 ¦¦  8,2   ¦¦3,6 ¦¦      4,7      ¦¦7,3  ¦6,5 ¦  -  ¦62,1¦2,0  ¦64,1¦35,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ТРЕСКА  ¦Берингово  ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦дальне- ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦20,9 ¦ -  ¦  -  ¦4,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦20,9¦2,0  ¦22,9¦77,1¦

   ¦восточ- ¦май - июнь ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦22,0 ¦  -  ¦20,9 ¦ -  ¦  -  ¦4,6 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦42,9¦2,0  ¦44,9¦55,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦сентябрь   ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦24,2 ¦  -  ¦16,3 ¦ -  ¦  -  ¦5,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦40,5¦1,0  ¦41,5¦58,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦24,2 ¦  -  ¦16,3 ¦ -  ¦  -  ¦5,3 ¦¦         14,8        ¦¦ -  ¦  -  ¦55,3¦1,0  ¦56,3¦43,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦24,2 ¦  -  ¦16,3 ¦ -  ¦  -  ¦5,3 ¦¦         14,8        ¦¦5,2 ¦  -  ¦60,5¦1,0  ¦61,5¦38,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август -   ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦сентябрь   ¦спецразделки¦28,4 ¦  -  ¦20,5 ¦0,8 ¦0,4  ¦5,9 ¦¦      2,8      ¦¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦51,7¦1,0  ¦52,7¦47,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Охотское   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦море,      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦23,9 ¦5,5 ¦  -  ¦6,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦23,9¦1,0  ¦24,9¦75,1¦

   ¦        ¦Камчатско- ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курильская ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦подзона,   ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Северо-    ¦ная (фигур- ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦Курильская ¦ный полу-   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦зона       ¦круглый     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦срез)       ¦21,5 ¦  -  ¦23,9 ¦5,5 ¦  -  ¦6,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦45,3¦1,0  ¦46,3¦53,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦январь -   ¦филе с кожей¦24,1 ¦  -  ¦23,9 ¦5,5 ¦  -  ¦6,3 ¦¦        14,8         ¦¦ -  ¦  -  ¦62,8¦1,0  ¦63,8¦36,2¦

   ¦        ¦март       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦24,1 ¦  -  ¦23,9 ¦5,5 ¦  -  ¦6,3 ¦¦        14,8         ¦¦5,2 ¦  -  ¦68,0¦1,0  ¦69,0¦31,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦август     ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦24,1 ¦  -  ¦21,3 ¦ -  ¦  -  ¦6,3 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦45,4¦1,5  ¦46,9¦53,1¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦25,6 ¦  -  ¦16,1 ¦ -  ¦  -  ¦5,9 ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦3,2  ¦ -  ¦  -  ¦45,0¦2,1  ¦47,1¦52,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦24,2 ¦  -  ¦16,3 ¦ -  ¦  -  ¦5,3 ¦¦        14,8         ¦¦ -  ¦  -  ¦55,3¦1,0  ¦56,3¦43,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------------¬¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦24,2 ¦  -  ¦16,3 ¦ -  ¦  -  ¦5,3 ¦¦        14,8         ¦¦5,2 ¦  -  ¦60,5¦1,0  ¦61,5¦38,5¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------------¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦УГОРЬ   ¦Куршский,  ¦потрошеный  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мороже- ¦Калинин-   ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦10,5 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦    ¦1,5  ¦12,0¦88,0¦

   ¦ный не- ¦градский   ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦разде-  ¦заливы     ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ланный  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦крупный ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦мелкий  ¦           ¦            ¦  -  ¦  -  ¦10,6 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦    ¦1,6  ¦12,2¦87,8¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ФОРЕЛЬ  ¦р. Тулома, ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦радужная¦садки,     ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦13,7 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦13,7¦1,0  ¦14,7¦85,3¦

   ¦сырец   ¦октябрь -  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(0,6 -  ¦январь     ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦1,5 кг) ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦12,4 ¦  -  ¦13,8 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦26,2¦1,0  ¦27,2¦72,8¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦12,4 ¦  -  ¦14,9 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      9,1      ¦¦10,1 ¦ -  ¦0,6  ¦47,1¦1,5  ¦48,6¦51,4¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------------¬¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦кожи        ¦12,4 ¦  -  ¦14,9 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦¦      9,1      ¦¦10,1 ¦¦  7,3   ¦¦53,8¦1,5  ¦55,3¦44,7¦

   ¦        ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------------¦     ¦L---------¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ФОРЕЛЬ  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------¬¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦радужная¦-          ¦филе с кожей¦14,0 ¦1,7  ¦14,0 ¦2,5 ¦1,1  ¦ -  ¦¦8,2 <9>  ¦¦  -  ¦8,2  ¦ -  ¦  -  ¦44,5¦0,7  ¦45,1¦54,9¦

   ¦охлаж-  ¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦денная  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦обес-   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦кровлен-¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(1,2 -  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦1,4 кг) ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ФОРЕЛЬ  ¦-          ¦филе с кожей¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦радужная¦           ¦- полуфабри-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦охлаж-  ¦           ¦кат для про-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦денная  ¦           ¦изводства   ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦----------¬¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦обес-   ¦           ¦ломтиков    ¦15,3 ¦2,0  ¦13,5 ¦2,0 ¦1,8  ¦ -  ¦¦10,9 <4> ¦¦  -  ¦9,0  ¦ -  ¦  -  ¦48,7¦0,7  ¦49,3¦50,7¦

   ¦кровлен-¦           ¦            ¦<1>  ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦L----------¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная     ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦(1,0 -  ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦1,2 кг) ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ШИПОЩЕК ¦Охотское   ¦тушка       ¦29,8 ¦4,0  ¦9,7  ¦ -  ¦  -  ¦4,4 ¦  -  ¦4,4  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦2,1  ¦46,0¦7,9  ¦53,9¦46,1¦

   ¦длинно- ¦море,      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦перый   ¦Камчатско- ¦филе с кожей¦29,8 ¦4,0  ¦9,7  ¦ -  ¦  -  ¦4,4 ¦  -  ¦12,1 ¦  -  ¦5,9  ¦ -  ¦2,0  ¦59,5¦6,6  ¦66,1¦33,9¦

   ¦неикря- ¦Курильская ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ной     ¦подзона    ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦           ¦кожи        ¦29,8 ¦4,0  ¦9,7  ¦ -  ¦  -  ¦4,4 ¦  -  ¦12,1 ¦  -  ¦5,9  ¦3,4 ¦2,0  ¦62,9¦7,9  ¦70,8¦29,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦<6>  ¦     ¦<5>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦ЩУКА    ¦Куршский   ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦сырец   ¦залив      ¦с головой   ¦  -  ¦  -  ¦10,7 ¦¦  2,7   ¦¦2,4 ¦0,3  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦11,0¦1,0  ¦12,0¦88,0¦

   ¦1,0 -   ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦3,0 кг  ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦20,6 ¦  -  ¦10,8 ¦¦  2,7   ¦¦2,4 ¦0,3  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦31,7¦1,0  ¦32,7¦67,3¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦20,6 ¦  -  ¦10,8 ¦¦  2,7   ¦¦2,4 ¦0,3  ¦2,4  ¦1,9  ¦  -  ¦ -  ¦1,0  ¦37,0¦1,8  ¦38,8¦61,2¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦---------¬¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦20,6 ¦  -  ¦10,8 ¦¦  2,7   ¦¦2,4 ¦0,3  ¦2,4  ¦1,9  ¦8,0  ¦ -  ¦1,0  ¦45,0¦2,0  ¦47,0¦53,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦L---------¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦более   ¦           ¦потрошеная  ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦3,0 кг  ¦           ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦ная         ¦18,4 ¦  -  ¦13,5 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,3  ¦1,7  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦33,9¦1,2  ¦35,1¦64,9¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦тушка       ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦спецразделки¦18,4 ¦  -  ¦13,5 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,3  ¦1,7  ¦5,2  ¦  -  ¦ -  ¦0,7  ¦39,8¦1,2  ¦41,0¦59,0¦

   ¦        ¦           ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦        ¦           ¦филе с кожей¦18,4 ¦  -  ¦13,5 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦0,3  ¦1,7  ¦5,2  ¦7,2  ¦ -  ¦0,7  ¦47,0¦2,0  ¦49,0¦51,0¦

   L--------+-----------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+-----



   --------------------------------

Примечание:
<*> Ручная разделка. Машинная разделка указывается дополнительно.
<1> Голова с плечевыми костями и грудными плавниками.
<2> В том числе часть сбитой чешуи.
<3> Печень и кишечник вместе взятые.
<4> С оставлением крупных реберных костей.
<5> Позвоночная кость без хвостового плавника.
<6> В том числе хвостовой плавник.
<7> Голова удалена фигурным срезом с частичным удалением внутренностей.
<8> Суммарные отходы.
<9> Включая крупные реберные и вертикальные кости, брюшной плавник удален без прирезей мяса.
<10> С выравниванием срезков.





Приложение № 2

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ (ЗАМОРАЖИВАНИЕ
ТОННЕЛЬНОЕ И ПЛИТОЧНОЕ) 

   --------T-----------T------------T------------T-------------T-----------T------¬

   ¦Наиме- ¦  Район,   ¦Вид разделки¦Способ за-  ¦В процентах к¦В процентах¦Коэф- ¦

   ¦нование¦сезон лова ¦            ¦мораживания ¦ массе рыбы, ¦к массе ры-¦фици- ¦

   ¦вида   ¦           ¦            ¦            ¦ поступившей ¦бы-сырца   ¦ент   ¦

   ¦рыбы,  ¦           ¦            ¦            ¦  на данную  ¦           ¦расхо-¦

   ¦харак- ¦           ¦            ¦            ¦  операцию   ¦           ¦да ры-¦

   ¦терис- ¦           ¦            ¦            +-------T-----+-----T-----+бы-   ¦

   ¦тика   ¦           ¦            ¦            ¦отходы ¦поте-¦всего¦выход¦сырца ¦

   ¦сырья  ¦           ¦            ¦            ¦и поте-¦ри   ¦отхо-¦гото-¦на 1  ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦ри при ¦при  ¦дов и¦вой  ¦едини-¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦раздел-¦замо-¦по-  ¦про- ¦цу го-¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦ке, за-¦ражи-¦терь ¦дук- ¦товой ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦чистке,¦вании¦     ¦ции  ¦про-  ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦мойке  ¦     ¦     ¦     ¦дукции¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ГОРБУША¦Охотское   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦       ¦июль -     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦август     ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦18,2   ¦0,5  ¦18,6 ¦81,4 ¦1,229 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦34,5   ¦0,5  ¦34,9 ¦65,1 ¦1,536 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦машинная    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦БААДЕР      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышек  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦72,5   ¦1,0  ¦72,8 ¦27,2 ¦3,679 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦без крышек  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦75,5   ¦1,0  ¦75,7 ¦24,3 ¦4,115 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ГОРБУША¦Южные      ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Курилы,    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦14,9   ¦0,5  ¦15,3 ¦84,7 ¦1,181 ¦

   ¦       ¦август     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦18,2   ¦0,5  ¦18,6 ¦81,4 ¦1,229 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦33,9   ¦0,5  ¦34,2 ¦65,8 ¦1,520 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦44,1   ¦0,5  ¦44,4 ¦55,6 ¦1,799 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ловско-    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,3   ¦0,6  ¦13,8 ¦86,2 ¦1,160 ¦

   ¦       ¦Командор-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ская подзо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦на,        ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦июль       ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ГОРБУША¦Западно-   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦18,1   ¦0,7  ¦18,7 ¦81,3 ¦1,230 ¦

   ¦сырец  ¦Сахалинская¦с головой   ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦II сорт¦подзона,   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦(с не- ¦июль -     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ресто- ¦август     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦выми   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦измене-¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ниями) ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЗУБАТКА¦Норвежское,¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦пестрая¦Баренцево  ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦39,1   ¦0,9  ¦39,6 ¦60,4 ¦1,656 ¦

   ¦сырец  ¦моря,      ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦март июнь  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ноябрь     ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦41,6   ¦0,5  ¦41,9 ¦58,1 ¦1,720 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кусок       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦42,6   ¦0,5  ¦42,9 ¦57,1 ¦1,751 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦55,6   ¦0,4  ¦55,8 ¦44,2 ¦2,263 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦60,3   ¦0,4  ¦60,5 ¦39,5 ¦2,531 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КЕТА   ¦Охотское   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦       ¦июль -     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦август     ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦19,1   ¦0,5  ¦19,5 ¦80,5 ¦1,242 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦36,9   ¦0,5  ¦37,2 ¦62,8 ¦1,592 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Приморье,  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦октябрь    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦16,5   ¦0,5  ¦17,0 ¦83,0 ¦1,205 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦36,5   ¦0,5  ¦36,8 ¦63,2 ¦1,582 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦46,4   ¦0,5  ¦46,7 ¦53,3 ¦1,876 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ловско-    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,4   ¦0,6  ¦13,9 ¦86,1 ¦1,161 ¦

   ¦       ¦Командор-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ская подзо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦на,        ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦июль       ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦р. Амур,   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднее    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦15,7   ¦0,5  ¦16,0 ¦84,0 ¦1,191 ¦

   ¦       ¦течение,   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦сентябрь   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦19,1   ¦0,5  ¦19,4 ¦80,6 ¦1,241 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦33,5   ¦0,5  ¦33,8 ¦66,2 ¦1,511 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦44,9   ¦0,5  ¦45,2 ¦54,8 ¦1,825 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КЕТА   ¦устья рек  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Южного     ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦II сорт¦Приморья   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦(с не- ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ресто- ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦18,0   ¦0,5  ¦18,4 ¦81,6 ¦1,225 ¦

   ¦выми   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦измене-¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ниями) ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦20,3   ¦0,5  ¦20,7 ¦79,3 ¦1,261 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦37,6   ¦0,5  ¦37,9 ¦62,1 ¦1,610 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦прямой срез ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦29,7   ¦0,5  ¦30,1 ¦69,9 ¦1,431 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦фигурный    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦срез        ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦Балтийское ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦море,      ¦с головой   ¦с крышкой   ¦19,9   ¦1,0  ¦20,7 ¦79,3 ¦1,261 ¦

   ¦ская   ¦март - июнь¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦19,9   ¦1,5  ¦21,1 ¦78,9 ¦1,267 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦11,5   ¦1,0  ¦12,5 ¦87,6 ¦1,142 ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦11,5   ¦1,9  ¦13,2 ¦86,8 ¦1,152 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦37,7   ¦1,0  ¦38,3 ¦61,7 ¦1,620 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦без крышки  ¦37,7   ¦1,9  ¦38,9 ¦61,1 ¦1,637 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦29,3   ¦1,0  ¦30,1 ¦69,9 ¦1,322 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦без крышки  ¦29,3   ¦1,9  ¦30,6 ¦69,4 ¦1,441 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦43,4   ¦1,2  ¦44,1 ¦55,9 ¦1,789 ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦43,4   ¦1,9  ¦44,5 ¦55,5 ¦1,802 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦октябрь -  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦февраль    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦14,8   ¦1,0  ¦15,7 ¦84,3 ¦1,186 ¦

   ¦ская   ¦           ¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦14,8   ¦1,9  ¦16,4 ¦83,6 ¦1,196 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,4   ¦1,0  ¦14,3 ¦85,7 ¦1,167 ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦13,4   ¦1,9  ¦15,1 ¦84,9 ¦1,178 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦30,6   ¦1,0  ¦31,3 ¦68,7 ¦1,456 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦без крышки  ¦30,6   ¦1,9  ¦31,9 ¦68,1 ¦1,468 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦29,2   ¦1,0  ¦30,0 ¦70,0 ¦1,429 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦без крышки  ¦29,2   ¦1,9  ¦30,5 ¦69,5 ¦1,439 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦35,1   ¦1,0  ¦35,8 ¦64,2 ¦1,558 ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦35,1   ¦1,9  ¦36,3 ¦63,7 ¦1,570 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦среднегодо-¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦вая        ¦ная         ¦с крышкой   ¦1,0    ¦1,0  ¦2,0  ¦98,0 ¦1,020 ¦

   ¦ская   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦17,5   ¦1,0  ¦18,3 ¦81,7 ¦1,224 ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦17,5   ¦1,9  ¦19,1 ¦80,9 ¦1,236 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦12,5   ¦1,0  ¦13,5 ¦86,5 ¦1,156 ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦12,5   ¦1,9  ¦14,2 ¦85,8 ¦1,166 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦34,4   ¦1,0  ¦35,3 ¦64,7 ¦1,546 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦без крышки  ¦34,4   ¦1,9  ¦35,6 ¦64,4 ¦1,553 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦29,4   ¦1,0  ¦30,2 ¦69,8 ¦1,433 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(с оставле- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦нием икры и ¦без крышки  ¦29,4   ¦1,9  ¦30,7 ¦69,3 ¦1,443 ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦39,5   ¦1,0  ¦40,2 ¦59,8 ¦1,672 ¦

   ¦       ¦           ¦(с удалением¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦без крышки  ¦39,5   ¦1,9  ¦40,7 ¦59,3 ¦1,686 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦Японское   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦море,      ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦34,1   ¦1,0  ¦34,8 ¦65,2 ¦1,534 ¦

   ¦восточ-¦февраль -  ¦ная (с икрой¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦июль       ¦и молоками) ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦43,2   ¦1,0  ¦43,8 ¦56,2 ¦1,779 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦Японское   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦море,      ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦37,5   ¦0,5  ¦37,8 ¦62,2 ¦1,608 ¦

   ¦восточ-¦март - май ¦ная (с икрой¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦и молоками) ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦звезд- ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦чатая  ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦41,7   ¦0,5  ¦42,0 ¦58,0 ¦1,724 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦Японское   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦море,      ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦13,2   ¦0,5  ¦13,6 ¦86,4 ¦1,157 ¦

   ¦восточ-¦март - май ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦32,1   ¦0,5  ¦32,5 ¦67,5 ¦1,481 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦25,7   ¦0,5  ¦26,1 ¦73,9 ¦1,353 ¦

   ¦       ¦           ¦ная (с икрой¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦и молоками) ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦37,1   ¦0,5  ¦37,5 ¦62,5 ¦1,597 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КАМБАЛА¦Западно-   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦Берингово- ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦восточ-¦морская и  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦Восточно-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Камчатская ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зоны,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Охотское   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦море,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Северные и ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Южные      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курилы ТО  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦желто- ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦перая  ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦6,9    ¦0,5  ¦7,4  ¦92,6 ¦1,080 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦желто- ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦брюхая ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦6,0    ¦0,5  ¦6,5  ¦93,5 ¦1,070 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦двухли-¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦нейная ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦10,0   ¦0,5  ¦10,4 ¦89,6 ¦1,116 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦            ¦с крышкой   ¦7,6    ¦0,5  ¦8,1  ¦91,9 ¦1,088 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦желто- ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦перая  ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦23,6   ¦0,5  ¦24,0 ¦76,0 ¦1,316 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦желто- ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦брюхая ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦21,7   ¦0,5  ¦22,1 ¦77,9 ¦1,284 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦двухли-¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦нейная ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦29,3   ¦0,5  ¦29,7 ¦70,3 ¦1,422 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦            ¦с крышкой   ¦24,8   ¦0,5  ¦25,2 ¦74,8 ¦1,337 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦КИЛЬКА ¦Балтийское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦море       ¦ная         ¦с крышкой   ¦0,5    ¦0,5  ¦0,5  ¦99,0 ¦1,010 ¦

   ¦ская   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦контактное в¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦АМП-7Б      ¦0,5    ¦1,0  ¦1,5  ¦98,5 ¦1,015 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЛЕМО-  ¦СЗТО       ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦НЕМА   ¦зона       ¦полупотроше-¦с крышкой   ¦37,7   ¦0,5  ¦38,0 ¦62,0 ¦1,613 ¦

   ¦сырец  ¦Японии,    ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Южные      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курилы, ТО ¦машинная    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦без крышки  ¦37,7   ¦1,0  ¦38,3 ¦61,7 ¦1,621 ¦

   ¦       ¦           ¦дисковая    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦рыборезка   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЛЕЩ    ¦Куршский,  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦Калинин-   ¦ный         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,9  ¦0,9  ¦99,1 ¦1,009 ¦

   ¦ский   ¦градский   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦круп-  ¦заливы     ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ный    ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦18,9   ¦0,9  ¦19,6 ¦80,4 ¦1,244 ¦

   ¦сырец  ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦40,9   ¦0,9  ¦41,4 ¦58,6 ¦1,706 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦пласт       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦20,0   ¦0,9  ¦20,7 ¦79,3 ¦1,261 ¦

   ¦       ¦           ¦жаброванный ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦пласт без   ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦головы      ¦с крышкой   ¦37,0   ¦0,9  ¦37,6 ¦62,4 ¦1,603 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦машинная    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦с крышкой   ¦38,5   ¦0,9  ¦39,0 ¦61,0 ¦1,639 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЛЕЩ    ¦то же      ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦           ¦ный         ¦с крышкой   ¦   -   ¦1,0  ¦1,0  ¦99,0 ¦1,010 ¦

   ¦ский   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦средний¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦20,4   ¦1,0  ¦21,2 ¦78,8 ¦1,269 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦42,0   ¦1,0  ¦42,6 ¦57,4 ¦1,742 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦пласт с     ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦головой     ¦с крышкой   ¦21,5   ¦1,0  ¦22,3 ¦77,7 ¦1,287 ¦

   ¦       ¦           ¦жаброванный ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦пласт без   ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦головы      ¦с крышкой   ¦37,5   ¦1,0  ¦38,1 ¦61,9 ¦1,616 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦машинная    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦с крышкой   ¦39,0   ¦1,0  ¦39,6 ¦60,4 ¦1,656 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЛОСОСЬ ¦среднегодо-¦неразделан- ¦поштучно    ¦0,5    ¦1,0  ¦1,5  ¦98,5 ¦1,015 ¦

   ¦балтий-¦вая        ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ский   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦потрошеный  ¦поштучно    ¦11,8   ¦1,5  ¦13,1 ¦86,9 ¦1,151 ¦

   ¦средний¦           ¦с головой   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦(менее ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦5 кг)  ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦поштучно    ¦23,1   ¦1,5  ¦24,3 ¦75,7 ¦1,320 ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦июль -     ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦октябрь    ¦            ¦с крышкой   ¦34,7   ¦1,0  ¦35,4 ¦64,6 ¦1,548 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ноябрь -   ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦июнь       ¦            ¦с крышкой   ¦38,3   ¦1,4  ¦39,2 ¦60,8 ¦1,645 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦            ¦с крышкой   ¦36,2   ¦1,2  ¦37,0 ¦63,0 ¦1,587 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЛОСОСЬ ¦Балтийское ¦потрошеный  ¦поштучно    ¦18,2   ¦1,0  ¦19,0 ¦81,0 ¦1,235 ¦

   ¦балтий-¦море,      ¦с головой   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ский   ¦июль -     ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦октябрь    ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦крупный¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦(более ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦5 кг)  ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦36,5   ¦1,5  ¦37,5 ¦62,5 ¦1,600 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦41,5   ¦2,0  ¦42,7 ¦57,3 ¦1,745 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ноябрь -   ¦потрошеный  ¦поштучно    ¦14,0   ¦1,0  ¦14,9 ¦85,1 ¦1,175 ¦

   ¦       ¦июнь       ¦с головой   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦33,4   ¦1,5  ¦34,4 ¦65,6 ¦1,524 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦38,4   ¦2,0  ¦39,6 ¦60,4 ¦1,656 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦МИНТАЙ ¦Охотское   ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦море       ¦обезглавлен-¦без крышки  ¦41,7   ¦0,5  ¦42,0 ¦58,0 ¦1,724 ¦

   ¦икряной¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦без крышки  ¦40,2   ¦0,5  ¦40,5 ¦59,5 ¦1,680 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спинка      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦70,5   ¦0,5  ¦70,6 ¦29,4 ¦3,401 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦без крышки  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦71,3   ¦0,5  ¦71,4 ¦28,6 ¦3,497 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦машинная    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦БААДЕР      ¦тоннельное, ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦41,9   ¦0,5  ¦42,2 ¦57,8 ¦1,730 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦МИНТАЙ ¦           ¦спинка      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦обез-  ¦           ¦            ¦без крышки  ¦49,4   ¦0,5  ¦49,6 ¦50,4 ¦1,984 ¦

   ¦глав-  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ленный ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦МИНТАЙ ¦Западно-   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦неикря-¦Берингово- ¦ный         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦ной    ¦морская и  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Восточно-  ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Камчатская ¦с головой   ¦с крышкой   ¦16,7   ¦0,5  ¦17,1 ¦82,9 ¦1,206 ¦

   ¦       ¦зоны,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Северные   ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦и Южные    ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦39,7   ¦0,5  ¦40,0 ¦60,0 ¦1,667 ¦

   ¦       ¦Курилы ТО  ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦МИНТАЙ ¦Западно-   ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦икря-  ¦Берингово- ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦42,3   ¦0,6  ¦42,6 ¦57,4 ¦1,742 ¦

   ¦ной    ¦морская и  ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Восточно-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Камчатская ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зоны,      ¦кожи        ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Северные   ¦            ¦<1>         ¦69,2   ¦0,4  ¦69,3 ¦30,7 ¦3,257 ¦

   ¦       ¦и Южные    ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курилы ТО  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦МОЙВА  ¦Баренцево  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦барен- ¦море       ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦цево-  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦морская¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦жирная ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦НАВАГА ¦Западно-   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Берингово- ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦45,2   ¦0,5  ¦45,5 ¦54,5 ¦1,835 ¦

   ¦икряная¦морская и  ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Восточно-  ¦машинная    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Камчатская ¦разделка    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зоны,      ¦дисковая    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Охотское и ¦рыборезка   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Японское   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦моря       ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦51,4   ¦0,5  ¦51,6 ¦48,4 ¦2,066 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦НАВАГА ¦то же      ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦50,2   ¦0,5  ¦50,4 ¦49,6 ¦2,016 ¦

   ¦неикря-¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦НАЛИМ  ¦Куршский   ¦неразделан- ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦залив      ¦ный         ¦блоками     ¦0,5    ¦1,0  ¦1,5  ¦98,5 ¦1,015 ¦

   ¦0,8 -  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦1,5 кг ¦           ¦потрошеный  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦   - " -    ¦25,3   ¦1,0  ¦26,1 ¦73,9 ¦1,353 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦   - " -    ¦46,2   ¦1,1  ¦46,8 ¦53,2 ¦1,880 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦            ¦50,8   ¦1,2  ¦51,4 ¦48,6 ¦2,058 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦НЕРКА  ¦Петропав-  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦ловско-    ¦с головой   ¦с крышкой   ¦12,0   ¦0,6  ¦12,5 ¦87,5 ¦1,143 ¦

   ¦икряная¦Командор-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ская под-  ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зона       ¦с головой   ¦с крышкой   ¦14,5   ¦0,6  ¦15,0 ¦85,0 ¦1,176 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ОКУНЬ  ¦Куршский   ¦неразделан- ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦залив      ¦ный         ¦блоками     ¦0,5    ¦0,8  ¦1,3  ¦98,7 ¦1,013 ¦

   ¦0,4 -  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦0,8 кг ¦           ¦потрошеный  ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦блоками     ¦14,4   ¦0,8  ¦15,1 ¦84,9 ¦1,178 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦блоками     ¦38,0   ¦0,8  ¦38,5 ¦61,5 ¦1,626 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦блоками     ¦47,9   ¦1,0  ¦48,4 ¦51,6 ¦1,938 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ОКУНЬ  ¦Норвежское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦морской¦море,      ¦ный         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,4  ¦0,4  ¦99,6 ¦1,004 ¦

   ¦мелкий ¦среднегодо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦вая        ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦11,6   ¦0,4  ¦11,9 ¦88,1 ¦1,135 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ОКУНЬ  ¦Норвежское ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦морской¦море,      ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦33,3   ¦0,5  ¦33,7 ¦66,3 ¦1,507 ¦

   ¦сырец  ¦среднегодо-¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦15,0   ¦1,0  ¦15,4 ¦84,6 ¦1,183 ¦

   ¦       ¦           ¦обезжабрен- ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦40,5   ¦0,4  ¦40,7 ¦59,3 ¦1,687 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦61,0   ¦0,4  ¦61,2 ¦38,8 ¦2,575 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦63,7   ¦0,6  ¦63,9 ¦36,1 ¦2,770 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ОКУНЬ  ¦Северные   ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦тихо-  ¦Курилы ТО, ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦41,7   ¦0,5  ¦42,0 ¦58,0 ¦1,724 ¦

   ¦океан- ¦август     ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ский   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Берингово  ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦мелкий ¦море,      ¦с головой   ¦с крышкой   ¦10,0   ¦0,5  ¦10,4 ¦89,6 ¦1,116 ¦

   ¦       ¦Южные      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курилы,    ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦42,0   ¦0,5  ¦42,3 ¦57,7 ¦1,733 ¦

   ¦       ¦вая        ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ПАЛТУС ¦Охотское   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦море,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦восточ-¦Западно-   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ный    ¦Берингово- ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦морская,   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Восточно-  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Камчатская,¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Северо-    ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курильская ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зоны       ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦стрело-¦среднегодо-¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦зубый  ¦вая        ¦с головой   ¦без крышки  ¦11,6   ¦1,0  ¦12,5 ¦87,5 ¦1,143 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦11,6   ¦0,5  ¦12,0 ¦88,0 ¦1,136 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦без крышки  ¦32,7   ¦1,0  ¦33,4 ¦66,6 ¦1,502 ¦

   ¦       ¦           ¦ный (косой  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦срез)       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦32,7   ¦0,5  ¦33,0 ¦67,0 ¦1,493 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦без крышки  ¦35,3   ¦1,0  ¦35,9 ¦64,1 ¦1,560 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦35,3   ¦0,5  ¦35,4 ¦64,4 ¦1,553 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦белоко-¦среднегодо-¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦рый    ¦вая        ¦с головой   ¦без крышки  ¦10,5   ¦1,0  ¦11,4 ¦88,6 ¦1,129 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦10,5   ¦0,5  ¦10,9 ¦89,1 ¦1,122 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦без крышки  ¦28,7   ¦1,0  ¦29,4 ¦70,6 ¦1,416 ¦

   ¦       ¦           ¦ный (косой  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦срез)       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦28,7   ¦0,5  ¦29,1 ¦70,9 ¦1,410 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦без крышки  ¦25,0   ¦1,0  ¦25,7 ¦74,3 ¦1,346 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦(полукруглый¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦срез)       ¦с крышкой   ¦25,0   ¦0,5  ¦25,4 ¦74,6 ¦1,340 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦без крышки  ¦31,4   ¦1,0  ¦32,1 ¦67,9 ¦1,473 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦31,4   ¦0,5  ¦31,7 ¦68,3 ¦1,464 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦синеко-¦среднегодо-¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦рый    ¦вая        ¦с головой   ¦без крышки  ¦10,5   ¦1,0  ¦11,4 ¦88,6 ¦1,129 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦10,5   ¦0,5  ¦10,9 ¦89,1 ¦1,122 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦без крышки  ¦26,9   ¦1,0  ¦27,6 ¦72,4 ¦1,381 ¦

   ¦       ¦           ¦ный (косой  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦срез)       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦26,9   ¦0,5  ¦27,3 ¦72,7 ¦1,376 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦без крышки  ¦29,8   ¦1,0  ¦30,5 ¦69,5 ¦1,439 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦29,8   ¦0,5  ¦30,2 ¦69,8 ¦1,433 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ПЕТУХ  ¦Атлантичес-¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦морской¦кий океан  ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦43,7   ¦0,7  ¦44,1 ¦55,9 ¦1,789 ¦

   ¦сырец  ¦(банка     ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Роколл)    ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ПИКША  ¦Норвежское,¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦аркто- ¦Баренцево  ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,1   ¦0,7  ¦13,7 ¦86,3 ¦1,159 ¦

   ¦норвеж-¦моря,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ская   ¦среднегодо-¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦вая        ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦31,9   ¦0,6  ¦32,3 ¦67,7 ¦1,477 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦39,3   ¦0,5  ¦39,6 ¦60,4 ¦1,657 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кусок       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦39,6   ¦0,5  ¦39,9 ¦60,1 ¦1,663 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦50,5   ¦0,4  ¦50,7 ¦49,3 ¦2,029 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦53,3   ¦0,4  ¦53,4 ¦46,6 ¦2,148 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ПУТАССУ¦Норвежское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦с крышкой   ¦34,5   ¦0,5  ¦34,8 ¦65,2 ¦1,535 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦31,8   ¦0,5  ¦32,1 ¦67,9 ¦1,473 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦41,1   ¦0,5  ¦41,4 ¦58,6 ¦1,706 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спинка      ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦46,5   ¦0,6  ¦46,8 ¦53,2 ¦1,878 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦САЙДА  ¦Норвежское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦аркто- ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦норвеж-¦среднегодо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ская   ¦вая        ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦массой ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦до 0,4 ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦кг     ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦САЙДА  ¦Норвежское ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦аркто- ¦море,      ¦с головой   ¦с крышкой   ¦19,3   ¦0,5  ¦19,7 ¦80,3 ¦1,245 ¦

   ¦норвеж-¦среднегодо-¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ская   ¦вая        ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦круп-  ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦34,9   ¦0,5  ¦35,2 ¦64,8 ¦1,544 ¦

   ¦ная    ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦40,9   ¦0,7  ¦41,3 ¦58,7 ¦1,704 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кусок       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦42,2   ¦0,5  ¦42,4 ¦57,6 ¦1,737 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦51,8   ¦0,5  ¦52,0 ¦48,0 ¦2,084 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦54,7   ¦0,6  ¦55,0 ¦45,0 ¦2,221 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦САЛАКА ¦Балтийское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец, ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦1,5  ¦1,5  ¦98,5 ¦1,015 ¦

   ¦охлаж- ¦февраль -  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦денная ¦март       ¦неразделан- ¦контактное в¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦АМП-7Б      ¦   -   ¦0,8  ¦0,8  ¦99,2 ¦1,008 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦44,5   ¦1,5  ¦45,3 ¦54,7 ¦1,828 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СЕЛЬДЬ ¦Норвежское ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦атлан- ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,4  ¦0,4  ¦99,6 ¦1,004 ¦

   ¦тичес- ¦октябрь -  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦кая    ¦февраль    ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦жирная ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦21,0   ¦0,4  ¦21,3 ¦78,7 ¦1,271 ¦

   ¦круп-  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦ная         ¦с крышкой   ¦19,2   ¦0,4  ¦19,5 ¦80,5 ¦1,243 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦полупотроше-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная (с ос-  ¦с крышкой   ¦6,6    ¦0,3  ¦6,9  ¦93,1 ¦1,074 ¦

   ¦       ¦           ¦тавлением   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦икры и      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦молок)      ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦полупотроше-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная тушка   ¦с крышкой   ¦21,6   ¦0,5  ¦22,0 ¦78,0 ¦1,282 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦46,2   ¦0,5  ¦46,5 ¦53,5 ¦1,868 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦49,3   ¦0,6  ¦49,6 ¦50,4 ¦1,983 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СЕЛЬДЬ ¦Норвежское ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦атлан- ¦море,      ¦полупотроше-¦с крышкой   ¦26,3   ¦0,5  ¦26,7 ¦73,3 ¦1,364 ¦

   ¦тичес- ¦март       ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦кая    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦нежир- ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦круп-  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СЕЛЬДЬ ¦Охотское   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦тихо-  ¦море       ¦ная         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,9 ¦1,005 ¦

   ¦океан- ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ская   ¦           ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦жирная ¦           ¦            ¦без крышки  ¦   -   ¦1,0  ¦1,0  ¦99,0 ¦1,010 ¦

   ¦круп-  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СЕМГА  ¦р. Кола    ¦неразделан- ¦поштучно    ¦   -   ¦1,2  ¦1,2  ¦98,8 ¦1,012 ¦

   ¦сырец  ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СКУМБ- ¦Норвежское ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦РИЯ    ¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦28,6   ¦0,5  ¦29,0 ¦71,0 ¦1,408 ¦

   ¦атлан- ¦июль -     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦тичес- ¦август     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦кая    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦СУДАК  ¦Куршский,  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦Калинин-   ¦ный         ¦с крышкой   ¦0,6    ¦0,5  ¦1,1  ¦98,9 ¦1,011 ¦

   ¦ский   ¦градский   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦заливы,    ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦весенне-   ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,9   ¦0,5  ¦14,3 ¦85,7 ¦1,167 ¦

   ¦       ¦летний     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦сезон      ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦39,2   ¦0,5  ¦39,5 ¦60,5 ¦1,652 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦44,4   ¦0,7  ¦44,7 ¦55,3 ¦1,808 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦56,5   ¦1,2  ¦57,0 ¦43,0 ¦2,326 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦61,5   ¦1,4  ¦62,0 ¦38,0 ¦2,632 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦осенне-    ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зимний     ¦ный         ¦с крышкой   ¦0,6    ¦0,5  ¦1,1  ¦98,9 ¦1,011 ¦

   ¦       ¦сезон      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦13,2   ¦0,5  ¦13,6 ¦86,4 ¦1,157 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦38,5   ¦0,5  ¦38,8 ¦61,2 ¦1,634 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦42,5   ¦0,5  ¦42,8 ¦57,2 ¦1,748 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦56,1   ¦1,0  ¦56,5 ¦43,5 ¦2,299 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦61,0   ¦1,0  ¦61,4 ¦38,6 ¦2,591 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦без чешуи   ¦с крышкой   ¦59,0   ¦1,0  ¦59,4 ¦40,6 ¦2,463 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТЕРПУГ ¦Японское,  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦Охотское,  ¦ный         ¦с крышкой   ¦   -   ¦0,5  ¦0,5  ¦99,5 ¦1,005 ¦

   ¦       ¦Берингово  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦моря, ТО   ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Петропав-  ¦            ¦без крышки  ¦   -   ¦1,0  ¦1,0  ¦99,0 ¦1,010 ¦

   ¦       ¦ловско-    ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Командор-  ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦ская       ¦с головой   ¦с крышкой   ¦17,4   ¦0,5  ¦17,8 ¦82,2 ¦1,217 ¦

   ¦       ¦подзона,   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦среднегодо-¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦вая        ¦            ¦без крышки  ¦17,4   ¦1,0  ¦17,2 ¦81,8 ¦1,222 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦с крышкой   ¦38,4   ¦0,5  ¦38,7 ¦61,3 ¦1,631 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦38,4   ¦1,0  ¦39,0 ¦61,0 ¦1,639 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦машинная    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦разделка    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦дисковая    ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦рыборезка   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеный  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦43,6   ¦0,5  ¦43,9 ¦56,1 ¦1,783 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦43,6   ¦1,0  ¦44,2 ¦55,8 ¦1,792 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦пласт       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦39,3   ¦0,5  ¦39,6 ¦60,4 ¦1,656 ¦

   ¦       ¦           ¦ный         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦39,3   ¦1,0  ¦39,9 ¦60,1 ¦1,664 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦44,5   ¦0,5  ¦44,8 ¦55,2 ¦1,812 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦то же       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦44,5   ¦1,0  ¦45,1 ¦54,9 ¦1,821 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦Норвежское,¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦аркто- ¦Баренцево  ¦с головой   ¦с крышкой   ¦14,0   ¦0,6  ¦14,5 ¦85,5 ¦1,170 ¦

   ¦норвеж-¦моря,      ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ская   ¦среднегодо-¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦вая        ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦34,4   ¦0,6  ¦34,8 ¦65,2 ¦1,534 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦42,8   ¦0,5  ¦43,1 ¦56,9 ¦1,756 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кусок       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦43,1   ¦0,5  ¦43,4 ¦56,6 ¦1,766 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦53,0   ¦0,4  ¦53,2 ¦46,8 ¦2,138 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦55,6   ¦0,4  ¦55,8 ¦44,2 ¦2,260 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦март - июль¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦           ¦ная         ¦с крышкой   ¦0,5    ¦0,6  ¦1,1  ¦98,9 ¦1,011 ¦

   ¦ская   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦крупная¦           ¦            ¦без крышки  ¦0,5    ¦0,7  ¦1,2  ¦98,8 ¦1,012 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦26,6   ¦0,9  ¦27,3 ¦72,7 ¦1,375 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦26,6   ¦1,0  ¦27,4 ¦72,6 ¦1,377 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦51,0   ¦1,0  ¦51,5 ¦48,5 ¦2,061 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦51,0   ¦1,1  ¦51,6 ¦48,4 ¦2,066 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦55,6   ¦1,0  ¦56,1 ¦43,9 ¦2,278 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦55,6   ¦1,2  ¦56,2 ¦43,8 ¦2,283 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦61,6   ¦1,0  ¦62,0 ¦38,0 ¦2,632 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦68,1   ¦1,3  ¦68,5 ¦31,5 ¦3,175 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦август -   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦февраль    ¦ная         ¦с крышкой   ¦0,55   ¦0,6  ¦1,1  ¦98,9 ¦1,011 ¦

   ¦ская   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦крупная¦           ¦            ¦без крышки  ¦0,55   ¦0,7  ¦1,3  ¦98,7 ¦1,013 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦15,3   ¦0,9  ¦16,1 ¦83,9 ¦1,191 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦15,3   ¦1,0  ¦16,2 ¦83,8 ¦1,193 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦42,5   ¦1,0  ¦43,1 ¦56,9 ¦1,757 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦42,5   ¦1,1  ¦43,2 ¦56,8 ¦1,760 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦45,5   ¦1,0  ¦46,1 ¦53,9 ¦1,855 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦53,7   ¦1,0  ¦54,2 ¦45,8 ¦2,183 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦60,2   ¦1,3  ¦60,7 ¦39,3 ¦2,544 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦среднегодо-¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦балтий-¦вая        ¦ная         ¦с крышкой   ¦0,5    ¦0,7  ¦1,2  ¦98,8 ¦1,012 ¦

   ¦ская   ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦крупная¦           ¦            ¦без крышки  ¦0,55   ¦0,7  ¦1,3  ¦98,7 ¦1,013 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦20,8   ¦0,7  ¦21,4 ¦78,6 ¦1,272 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦20,8   ¦0,9  ¦21,5 ¦78,5 ¦1,274 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦46,6   ¦0,9  ¦46,9 ¦53,1 ¦1,883 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦без крышки  ¦46,6   ¦1,0  ¦47,1 ¦52,9 ¦1,890 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦50,3   ¦1,0  ¦50,8 ¦49,2 ¦2,032 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦57,6   ¦1,0  ¦58,0 ¦42,0 ¦2,381 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦64,1   ¦1,3  ¦64,6 ¦35,4 ¦2,825 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦Берингово  ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦море,      ¦ная         ¦с крышкой   ¦0,5    ¦0,5  ¦1,0  ¦99,0 ¦1,010 ¦

   ¦восточ-¦май - июнь ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦с головой   ¦с крышкой   ¦22,9   ¦0,5  ¦23,3 ¦76,7 ¦1,304 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦44,9   ¦1,0  ¦45,5 ¦54,5 ¦1,835 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦август -   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦сентябрь   ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦41,5   ¦0,5  ¦41,8 ¦58,2 ¦1,718 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦52,7   ¦0,5  ¦52,9 ¦47,1 ¦2,123 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦56,3   ¦0,5  ¦56,5 ¦43,5 ¦2,299 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦61,5   ¦0,5  ¦61,7 ¦38,3 ¦2,584 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ТРЕСКА ¦Северные   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦дальне-¦Курилы ТО, ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦46,9   ¦0,5  ¦47,2 ¦52,8 ¦1,894 ¦

   ¦восточ-¦август     ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦с крышкой   ¦47,1   ¦0,5  ¦47,3 ¦52,7 ¦1,898 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦56,3   ¦0,5  ¦56,5 ¦43,5 ¦2,299 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦61,5   ¦0,5  ¦61,8 ¦38,2 ¦2,619 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Охотское   ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦море,      ¦с головой   ¦с крышкой   ¦24,9   ¦0,5  ¦24,9 ¦74,7 ¦1,339 ¦

   ¦       ¦Камчатско- ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курильская ¦потрошеная  ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦подзона,   ¦обезглавлен-¦с крышкой   ¦46,3   ¦0,5  ¦46,6 ¦53,4 ¦1,873 ¦

   ¦       ¦Северо-    ¦ная (полу-  ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦Курильская ¦круглый     ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦зона,      ¦срез)       ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦январь -   ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦март       ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦63,8   ¦0,5  ¦64,0 ¦36,0 ¦2,778 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦<1>         ¦69,0   ¦0,5  ¦69,2 ¦30,8 ¦3,247 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ФОРЕЛЬ ¦р. Тулома, ¦неразделан- ¦поштучно    ¦   -   ¦1,5  ¦1,5  ¦98,5 ¦1,015 ¦

   ¦радуж- ¦садки,     ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦октябрь -  ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦январь     ¦потрошеная  ¦поштучно    ¦14,7   ¦1,5  ¦15,9 ¦84,1 ¦1,190 ¦

   ¦       ¦           ¦с головой   ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦потрошеная  ¦поштучно    ¦27,2   ¦1,5  ¦28,3 ¦71,7 ¦1,395 ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦поштучно    ¦48,6   ¦2,0  ¦49,6 ¦50,4 ¦1,986 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦поштучно    ¦55,3   ¦2,0  ¦56,2 ¦43,8 ¦2,283 ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЧЕХОНЬ ¦Калинин-   ¦неразделан- ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦нераз- ¦градский   ¦ная         ¦с крышкой   ¦1,2    ¦0,5  ¦1,7  ¦98,3 ¦1,017 ¦

   ¦делан- ¦залив,     ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦сентябрь - ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦декабрь    ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ШИПОЩЕК¦Охотское   ¦тушка       ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦длинно-¦море,      ¦            ¦с крышкой   ¦53,9   ¦0,4  ¦54,1 ¦45,9 ¦2,179 ¦

   ¦перый  ¦Камчатско- ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦неикря-¦Курильская ¦филе с кожей¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ной    ¦подзона    ¦            ¦с крышкой   ¦66,1   ¦0,4  ¦66,2 ¦33,8 ¦2,959 ¦

   ¦сырец  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе без    ¦блок-форма  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦кожи        ¦с крышкой   ¦70,8   ¦0,4  ¦70,9 ¦29,1 ¦3,436 ¦

   +-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+------+

   ¦ЩУКА   ¦Куршский   ¦неразделан- ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦нераз- ¦залив      ¦ная         ¦россыпью    ¦0,5    ¦0,8  ¦1,3  ¦98,7 ¦1,013 ¦

   ¦делан- ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦ная    ¦           ¦потрошеная  ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦сырец  ¦           ¦с головой   ¦россыпью    ¦12,0   ¦0,9  ¦12,8 ¦87,2 ¦1,147 ¦

   ¦1,0 -  ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦3,0 кг ¦           ¦потрошеная  ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦обезглавлен-¦россыпью    ¦32,7   ¦0,8  ¦33,3 ¦66,7 ¦1,499 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦россыпью    ¦38,8   ¦0,8  ¦39,3 ¦60,7 ¦1,647 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦россыпью    ¦47,0   ¦1,1  ¦47,6 ¦52,4 ¦1,908 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦более  ¦Куршский   ¦потрошеная  ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦3,0 кг ¦залив      ¦обезглавлен-¦россыпью    ¦35,1   ¦0,8  ¦35,6 ¦64,4 ¦1,553 ¦

   ¦       ¦           ¦ная         ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦тушка       ¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦спецразделки¦россыпью    ¦41,0   ¦0,7  ¦41,4 ¦58,6 ¦1,706 ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦            ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦филе с кожей¦стеллажное  ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦

   ¦       ¦           ¦            ¦россыпью    ¦49,0   ¦1,1  ¦49,6 ¦50,4 ¦1,984 ¦

   L-------+-----------+------------+------------+-------+-----+-----+-----+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Или в коробках парафинированных, ламинированных с крышками или потребительской таре.





Приложение № 3

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ 

   -----------------T--------------T---------------------T--------T------------T------------¬

   ¦  Наименование  ¦Характеристика¦Отходы и потери в % к¦Всего   ¦Выход гото- ¦Коэффициент ¦

   ¦    готовой     ¦направленного ¦массе рыбы, поступив-¦отходов ¦вой продук- ¦расхода     ¦

   ¦   продукции    ¦    сырья     ¦шей на данную опера- ¦и потерь¦ции в % к   ¦сырья на 1  ¦

   ¦                ¦              ¦цию                  ¦в % к   ¦массе       ¦единицу го- ¦

   ¦                ¦              ¦                     ¦массе   ¦            ¦товой про-  ¦

   ¦                ¦              ¦                     ¦направ- ¦            ¦дукции      ¦

   ¦                ¦              +------T-------T------+ленного +-----T------+-----T------+

   ¦                ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол,¦сырья   ¦на-  ¦рыбы- ¦на-  ¦рыбы- ¦

   ¦                ¦              ¦ражи- ¦ка, за-¦мойка,¦        ¦прав-¦сырца ¦прав-¦сырца ¦

   ¦                ¦              ¦вание,¦чистка,¦уборка¦        ¦лен- ¦      ¦лен- ¦      ¦

   ¦                ¦              ¦мойка ¦мойка  ¦      ¦        ¦ного ¦      ¦ного ¦      ¦

   ¦                ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦сырья¦      ¦сырья¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Горбуша куриль- ¦сырец         ¦  -   ¦15,2   ¦4,5   ¦19,0    ¦81,0 ¦81,0  ¦1,235¦1,235 ¦

   ¦ская слабосоле- ¦              ¦      ¦       ¦<1>   ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная потрошеная с¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦головой         ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Кета приморская ¦сырец         ¦  -   ¦16,5   ¦4,1   ¦19,9    ¦80,1 ¦80,1  ¦1,248¦1,248 ¦

   ¦слабосоленая    ¦              ¦      ¦       ¦<1>   ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеная с го-¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ловой           ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Лосось балтий-  ¦мороженый     ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ский потрошеный ¦неразделанный ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦с головой обез- ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жабренный       ¦ноябрь - июнь ¦2,0   ¦13,4   ¦8,1   ¦22,0    ¦78,0 ¦77,2  ¦1,282¦1,295 ¦

   ¦соленый         ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦июль - октябрь¦2,0   ¦19,4   ¦11,5  ¦30,1    ¦69,9 ¦69,2  ¦1,431¦1,445 ¦

   ¦                ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦охлажденный   ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦потрошеный с  ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦головой       ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦ноябрь - июнь ¦1,0   ¦2,0    ¦10,2  ¦12,9    ¦87,1 ¦75,0  ¦1,148¦1,333 ¦

   ¦                ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦июль - октябрь¦1,0   ¦2,0    ¦10,3  ¦13,0    ¦87,0 ¦71,2  ¦1,149¦1,405 ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Сельдь атланти- ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ческая крупная  ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жирная слабосо- ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦леная неразде-  ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ланная          ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦(содержание соли¦сельдь мороже-¦0,8   ¦   -   ¦3,0   ¦3,8     ¦96,2 ¦95,8  ¦1,039¦1,044 ¦

   ¦от 4 до 6%)     ¦ная неразде-  ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦                ¦ланная        ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦(содержание соли¦то же         ¦0,8   ¦   -   ¦5,0   ¦5,8     ¦94,2 ¦93,8  ¦1,062¦1,066 ¦

   ¦от 6 до 8%)     ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Сельдь тихооке- ¦сельдь мороже-¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦анская крупная  ¦ная жирная    ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жирная слабосо- ¦неразделанная ¦1,9   ¦   -   ¦2,0   ¦3,9     ¦96,1 ¦  -   ¦1,041¦  -   ¦

   ¦леная неразде-  ¦              ¦      ¦       ¦<1>   ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ланная          ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Сельдь тихооке- ¦сельдь мороже-¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦анская крупная  ¦ная крупная   ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦слабосоленая    ¦неразделанная ¦2,0   ¦   -   ¦1,7   ¦3,7     ¦96,3 ¦  -   ¦1,038¦  -   ¦

   ¦неразделанная   ¦              ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+------+

   ¦Семга крупная   ¦семга мороже- ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦слабосоленая    ¦ная крупная   ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦полуфабрикат    ¦потрошеная с  ¦      ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеная с    ¦головой       ¦7,4   ¦   -   ¦  -   ¦7,4     ¦92,6 ¦  -   ¦1,080¦  -   ¦

   ¦головой         ¦              ¦<2>   ¦       ¦      ¦        ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   L----------------+--------------+------+-------+------+--------+-----+------+-----+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Законченный бочковый посол.
<2> Процесс размораживания совмещен с посолом.





Приложение № 4

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА РАЗДЕЛАННОЙ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

(в процентах к массе промытой рыбы,
поступившей на разделку) 
   ---------------T------------T-----------T---------------------T-----T-----T-----T-----T----T-----T----T-----T----T----¬

   ¦   Вид рыбы,  ¦Вид разделки¦  Голова   ¦     Внутренности    ¦Плен-¦Плав-¦Срезы¦Поз- ¦Кожа¦Чешуя¦Ито-¦Поте-¦Все-¦Вы- ¦

   ¦характеристика¦            +-----T-----+-----T---------------+ки,  ¦ники ¦мяса ¦во-  ¦    ¦     ¦го  ¦ри   ¦го  ¦ход ¦

   ¦    сырья     ¦            ¦всего¦в том¦всего¦  в том числе  ¦пла- ¦     ¦     ¦ноч- ¦    ¦     ¦от- ¦при  ¦от- ¦раз-¦

   ¦              ¦            ¦     ¦числе¦     +----T-----T----+ва-  ¦     ¦     ¦ная  ¦    ¦     ¦хо- ¦раз- ¦хо- ¦де- ¦

   ¦              ¦            ¦     ¦жабры¦     ¦икра¦моло-¦пе- ¦тель-¦     ¦     ¦кость¦    ¦     ¦дов ¦дел- ¦дов ¦лан-¦

   ¦              ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦ки   ¦чень¦ный  ¦     ¦     ¦с    ¦    ¦     ¦при ¦ке,  ¦и   ¦ной ¦

   ¦              ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦пу-  ¦     ¦     ¦хвос-¦    ¦     ¦раз-¦за-  ¦по- ¦рыбы¦

   ¦              ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦зырь ¦     ¦     ¦товым¦    ¦     ¦дел-¦чист-¦терь¦    ¦

   ¦              ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦плав-¦    ¦     ¦ке  ¦ке и ¦    ¦    ¦

   ¦              ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦ником¦    ¦     ¦    ¦мойке¦    ¦    ¦

   +--------------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦Сельдь атлан- ¦филе с кожей¦14,2 ¦  -  ¦11,1 ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦7,1  ¦ -  ¦  -  ¦32,4¦0,7  ¦33,2¦66,8¦

   ¦тическая жир- ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ная неразде-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ланная слабо- ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦соленая (со-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦держание со-  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦ли - 5%)      ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦Семга крупная ¦филе без    ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦потрошеная с  ¦кожи        ¦10,8 ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦4,3  ¦2,5  ¦9,2  ¦10,4¦  -  ¦37,2¦0,2  ¦37,4¦62,6¦

   ¦головой слабо-¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦<1>  ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦соленая       ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   +--------------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+----+

   ¦Скумбрия      ¦обезглавлен-¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦атлантическая ¦ная <2>     ¦15,6 ¦  -  ¦5,9  ¦ -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦  -  ¦ -  ¦  -  ¦21,5¦0,6  ¦22,1¦77,9¦

   ¦слабосоленая  ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   ¦неразделанная ¦            ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦    ¦     ¦    ¦     ¦    ¦    ¦

   L--------------+------------+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+-----+-----+-----+----+-----+----+-----+----+-----



   --------------------------------

Примечание:
<1> Включая крупные реберные кости.
<2> При производстве копченой продукции.





Приложение № 5

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
СЛАБОСОЛЕНОГО ФИЛЕ 

   -------------T--------------T---------------------------------------T-------------T-------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦  Отходы и потери в % к массе сырья,   ¦ В % к массе ¦Коэффи-¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦    поступившего на данную операцию    ¦направленного¦циент  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦                                       ¦    сырья    ¦расхода¦

   ¦            ¦              +------T-------T-----T-----T------T-----+------T------+сырья  ¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол¦обес-¦зачис-¦фасо-¦всего ¦выход ¦на еди-¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦ка, за-¦     ¦шку- ¦тка,  ¦вание¦отхо- ¦гото- ¦ницу   ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦чистка,¦     ¦рива-¦вырав-¦     ¦дов и ¦вой   ¦готовой¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦мойка, ¦     ¦ние  ¦нива- ¦     ¦потерь¦про-  ¦продук-¦

   ¦            ¦              ¦      ¦стека- ¦     ¦     ¦ние   ¦     ¦      ¦дукции¦ции    ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦ние    ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦КЕТА        ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленая¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе с кожей¦с головой     ¦2,0   ¦28,8   ¦11,4 ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦38,2  ¦61,8  ¦1,618  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦----------¬¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе без    ¦то же         ¦2,0   ¦28,8   ¦¦   18,4  ¦¦  -   ¦  -  ¦43,1  ¦56,9  ¦1,757  ¦

   ¦кожи        ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦ЛОСОСЬ      ¦сырец         ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦балтийский  ¦ноябрь - июнь ¦  -   ¦33,4   ¦10,6 ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦40,5  ¦59,5  ¦1,681  ¦

   ¦крупный со- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦леный       ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе с кожей¦июль - октябрь¦  -   ¦36,5   ¦11,9 ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦44,1  ¦55,9  ¦1,789  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе без    ¦ноябрь - июнь ¦  -   ¦38,4   ¦10,6 ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦45,0  ¦55,0  ¦1,818  ¦

   ¦кожи        ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦июль - октябрь¦  -   ¦41,5   ¦11,9 ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦48,5  ¦51,5  ¦1,942  ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦СЕЛЬДЬ      ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦атлантичес- ¦филе "бабочка"¦      ¦       ¦     ¦     ¦-----------¬¦      ¦      ¦       ¦

   ¦кая слабосо-¦(с кожей)     ¦2,0   ¦   -   ¦5,0  ¦10,0 ¦¦    5,0   ¦¦20,4  ¦79,6  ¦1,256  ¦

   ¦леная       ¦              ¦      ¦       ¦<1>  ¦     ¦L-----------¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе без    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦кожи        ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦СЕЛЬДЬ      ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦атлантичес- ¦неразделанная ¦0,8   ¦   -   ¦3,0  ¦  -  ¦  -   ¦33,2 ¦35,7  ¦64,3  ¦1,555  ¦

   ¦кая жирная  ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦<3>  ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленая¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе с кожей¦слабосоленая  ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦неразделанная ¦  -   ¦33,2   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦33,2  ¦66,8  ¦1,497  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<2>    ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦СЕМГА       ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦крупная сла-¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦босоленая   ¦с головой     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе с кожей¦крупная       ¦7,4   ¦26,9   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦32,3  ¦67,7  ¦1,478  ¦

   ¦            ¦              ¦<4>   ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦слабосоленая  ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦с головой     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦крупная       ¦  -   ¦26,9   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦26,9  ¦73,1  ¦1,368  ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+-------+

   ¦ФОРЕЛЬ      ¦форель        ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦радужная    ¦радужная      ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленая¦охлажденная   ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦филе с кожей¦обескровленная¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦(содержание ¦(экземпляры   ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦поваренной  ¦массой от 1,2 ¦      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соли - 3,5%)¦до 1,4 кг)    ¦  -   ¦45,1   ¦+2,8 ¦  -  ¦0,7   ¦0,3  ¦44,2  ¦55,8  ¦1,792  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦<2>   ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   L------------+--------------+------+-------+-----+-----+------+-----+------+------+--------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Сухой чановый посол до содержания соли 5%.
<2> С удалением вертикальных костей.
<3> Разделка, зачистка, укладка в полимерные ведра.
<4> Процесс размораживания совмещен с посолом.





Приложение № 6

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОЛЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ
ВНАРЕЗКУ В МЕЛКОЙ РАСФАСОВКЕ 

   -------------T--------------T-----------------------------T-------------T------T-------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦ Отходы и потери в % к массе ¦ В % к массе ¦Выход ¦Коэффи-¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦сырья, поступившего на данную¦направленного¦гото- ¦циент  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦           операцию          ¦    сырья    ¦вой   ¦расхода¦

   ¦            ¦              +------T-------T-----T--------+------T------+про-  ¦сырья  ¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол¦обесшку-¦всего ¦в т.ч.¦дукции¦на еди-¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦ка, за-¦     ¦ривание,¦отхо- ¦ис-   ¦в % к ¦ницу   ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦чистка,¦     ¦нареза- ¦дов и ¦поль- ¦массе ¦готовой¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦мойка, ¦     ¦ние на  ¦потерь¦зуемые¦напра-¦продук-¦

   ¦            ¦              ¦      ¦стека- ¦     ¦ломтики,¦      ¦на пи-¦влен- ¦ции    ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦ние    ¦     ¦фасова- ¦      ¦щевые ¦ного  ¦       ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦ние     ¦      ¦цели  ¦сырья ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+--------+------+------+------+-------+

   ¦Лосось      ¦лосось        ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦балтийский  ¦балтийский    ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленый¦мелкий        ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ломтики     ¦филе слабосо- ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦(филе без   ¦леное         ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦кожи)       ¦с кожей       ¦  -   ¦2,0    ¦  -  ¦16,2 <1>¦17,9  ¦11,2  ¦82,1  ¦1,218  ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+--------+------+------+------+-------+

   ¦Семга       ¦семга         ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленая¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ломтики     ¦крупная       ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦с головой     ¦7,4   ¦26,9   ¦  -  ¦14,4    ¦42,1  ¦20,9  ¦57,9  ¦1,727  ¦

   ¦            ¦              ¦<3>   ¦<2>    ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦слабосоленая  ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦крупная       ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦с головой     ¦  -   ¦26,9   ¦  -  ¦14,4    ¦37,5  ¦22,6  ¦62,5  ¦1,600  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<2>    ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+--------+------+------+------+-------+

   ¦Форель      ¦форель радуж- ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦радужная    ¦ная охлажден- ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦слабосоленая¦ная обескров- ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ломтики     ¦ленная (экзем-¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦(содержание ¦пляры массой  ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦поваренной  ¦от 1,0 до 1,2 ¦      ¦       ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соли - 3,8%)¦кг)           ¦  -   ¦49,3   ¦+3,1 ¦10,9    ¦53,5  ¦  -   ¦46,5  ¦2,150  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<2>    ¦     ¦        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   L------------+--------------+------+-------+-----+--------+------+------+------+--------



   --------------------------------

Примечание:
<1> В т.ч. отмочка до содержания соли 5%.
<2> Филе с кожей.
<3> Размораживание, совмещенное с посолом.





Приложение № 7

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОЛЕНОЙ
И ПРЯНОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ МЕЛКОЙ РЫБЫ
(КИЛЬКИ И САЛАКИ БАЛТИЙСКОЙ) 

   -------------T--------------T---------------------------T------T-------------T------------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦Отходы и потери в % к массе¦Всего ¦Выход готовой¦Коэффициент ¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦   сырья, поступившего на  ¦отхо- ¦продукции в %¦расхода на  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦       данную операцию     ¦дов и ¦   к массе   ¦единицу го- ¦

   ¦            ¦              ¦                           ¦потерь¦             ¦товой про-  ¦

   ¦            ¦              ¦                           ¦к мас-¦             ¦дукции      ¦

   ¦            ¦              +------T------T------T------+се на-+------T------+-----T------+

   ¦            ¦              ¦размо-¦мойка,¦посол,¦уборка¦прав- ¦напра-¦рыбы- ¦на-  ¦рыбы- ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦стека-¦созре-¦      ¦ленно-¦влен- ¦сырца ¦прав-¦сырца ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦ние   ¦вание ¦      ¦го    ¦ного  ¦      ¦лен- ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦      ¦      ¦      ¦сырья ¦сырья ¦      ¦ного ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦<1>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦сырья¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦                                        СОЛЕНАЯ                                          ¦

   +------------T--------------T------T------T------T------T------T------T------T-----T------+

   ¦Килька      ¦сырец, охлаж- ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦денная        ¦  -   ¦1,5   ¦6,3   ¦2,0   ¦9,6   ¦  -   ¦90,4  ¦  -  ¦1,106 ¦

   ¦слабосоленая¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦4,0   ¦  -   ¦7,6   ¦2,0   ¦13,1  ¦86,9  ¦  -   ¦1,151¦1,169 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦среднесоле- ¦сырец, охлаж- ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦денная        ¦  -   ¦1,5   ¦9,9   ¦2,0   ¦13,0  ¦  -   ¦87,0  ¦  -  ¦1,149 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦4,0   ¦  -   ¦11,8  ¦2,0   ¦17,0  ¦83,0  ¦  -   ¦1,205¦1,222 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крепкосоле- ¦сырец, охлаж- ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦денная        ¦  -   ¦1,5   ¦12,7  ¦2,0   ¦15,7  ¦  -   ¦84,3  ¦  -  ¦1,186 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦4,0   ¦  -   ¦12,6  ¦2,0   ¦17,8  ¦82,2  ¦  -   ¦1,217¦1,235 ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦Килька      ¦сырец, охлаж- ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦денная        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦соленая в   ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦полимерных  ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦5,6   ¦  -   ¦7,0   ¦  -   ¦93,0  ¦  -  ¦1,075 ¦

   ¦ведрах      ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦4,4   ¦  -   ¦5,8   ¦  -   ¦94,2  ¦  -  ¦1,062 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦1,5   ¦4,8   ¦  -   ¦6,3   ¦  -   ¦93,7  ¦  -  ¦1,067 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦4,3   ¦  -   ¦8,1   ¦91,9  ¦  -   ¦1,088¦1,104 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦3,4   ¦  -   ¦7,3   ¦92,7  ¦  -   ¦1,079¦1,095 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦  -   ¦3,7   ¦  -   ¦7,5   ¦92,5  ¦  -   ¦1,081¦1,097 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦Салака      ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦неразделанная ¦4,0   ¦  -   ¦10,6  ¦1,6   ¦15,6  ¦84,4  ¦  -   ¦1,185¦1,202 ¦

   ¦слабосоленая¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦среднесоле- ¦то же         ¦4,0   ¦  -   ¦13,6  ¦1,6   ¦18,4  ¦81,6  ¦  -   ¦1,225¦1,243 ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крепкосоле- ¦то же         ¦4,0   ¦  -   ¦15,8  ¦1,6   ¦20,5  ¦79,5  ¦  -   ¦1,258¦1,277 ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦                                        ПРЯНАЯ                                           ¦

   +------------T--------------T------T------T------T------T------T------T------T-----T------+

   ¦Килька      ¦сырец, охлаж- ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦денная        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пряного     ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦посола      ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦8,8   ¦2,0   ¦12,0  ¦  -   ¦88,0  ¦  -  ¦1,136 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦6,9   ¦2,0   ¦10,1  ¦  -   ¦89,9  ¦  -  ¦1,112 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦1,5   ¦8,0   ¦2,0   ¦11,1  ¦  -   ¦88,9  ¦  -  ¦1,125 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦7,3   ¦2,0   ¦12,8  ¦87,2  ¦  -   ¦1,147¦1,164 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦5,5   ¦2,0   ¦11,2  ¦88,9  ¦  -   ¦1,125¦1,142 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦  -   ¦6,4   ¦2,0   ¦12,0  ¦88,0  ¦  -   ¦1,136¦1,153 ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦Килька      ¦сырец,        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦охлажденная   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пряного     ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦посола в    ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦5,6   ¦  -   ¦7,0   ¦  -   ¦93,0  ¦  -  ¦1,075 ¦

   ¦полимерных  ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ведрах      ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦  -   ¦1,5   ¦4,4   ¦  -   ¦5,8   ¦  -   ¦94,2  ¦  -  ¦1,062 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦1,5   ¦4,8   ¦  -   ¦6,3   ¦  -   ¦93,7  ¦  -  ¦1,067 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весеннего     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦4,3   ¦  -   ¦8,1   ¦91,9  ¦  -   ¦1,088¦1,104 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦  -   ¦3,4   ¦  -   ¦7,3   ¦92,7  ¦  -   ¦1,079¦1,095 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦  -   ¦3,7   ¦  -   ¦7,5   ¦92,5  ¦  -   ¦1,081¦1,097 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦<2>   ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+------+

   ¦Салака      ¦сырец,        ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦охлажденная   ¦  -   ¦1,0   ¦10,4  ¦1,6   ¦12,7  ¦  -   ¦87,3  ¦  -  ¦1,145 ¦

   ¦пряного     ¦              ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦посола      ¦мороженая     ¦4,0   ¦  -   ¦6,0   ¦2,0   ¦11,6  ¦88,4  ¦  -   ¦1,131¦1,148 ¦

   L------------+--------------+------+------+------+------+------+------+------+-----+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> В т.ч. сортировка.
<2> В т.ч. укладка.





Приложение № 8

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОЛЕНОЙ
РЫБОПРОДУКЦИИ КЛИПФИСКНОЙ РАЗДЕЛКИ 

   -------------T--------------T-------------------------------------T-------------T-------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦ Отходы и потери в % к массе сырья,  ¦ В % к массе ¦Коэффи-¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦  поступившего на данную операцию    ¦направленного¦циент  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     +------T-------T------T-------T-------+    сырья    ¦расхода¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол ¦досали-¦выдерж-+------T------+сырья  ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦ка ма- ¦в кон-¦вание  ¦ка на  ¦всего ¦выход ¦на 1   ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦шинная ¦тейне-¦на пал-¦палле- ¦отхо- ¦гото- ¦единицу¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦       ¦рах   ¦летах  ¦тах    ¦дов и ¦вой   ¦готовой¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦потерь¦про-  ¦продук-¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦дукции¦ции    ¦

   +------------+--------------+------+-------+------+-------+-------+------+------+-------+

   ¦Треска      ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соленая     ¦обезглавленная¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦пласт       ¦охлажденная   ¦  -   ¦9,1    ¦23,3  ¦8,5    ¦3,9    ¦38,7  ¦61,3  ¦1,631  ¦

   ¦клипфискной ¦              ¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦разделки    ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦обезглавленная¦      ¦       ¦      ¦       ¦       ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦2,0   ¦9,1    ¦23,3  ¦8,0    ¦3,9    ¦39,6  ¦60,4  ¦1,656  ¦

   L------------+--------------+------+-------+------+-------+-------+------+------+--------






Приложение № 9

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
РЫБОПРОДУКЦИИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ 

   -------------T--------------T---------------------------T-------------T------------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦Отходы и потери в % к массе¦ В % к массе ¦Коэффициент ¦

   ¦  готовой   ¦    сырья,    ¦  сырья, поступившего на   ¦    сырья,   ¦расхода     ¦

   ¦ продукции  ¦направляемого ¦      данную операцию      ¦направленного¦сырья на 1  ¦

   ¦            ¦ на обработку ¦                           ¦ в обработку ¦единицу го- ¦

   ¦            ¦              +------T-------T-----T------+------T------+товой про-  ¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол¦копче-¦всего ¦выход ¦дукции      ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦ка, за-¦     ¦ние,  ¦отхо- ¦гото- +-----T------+

   ¦            ¦              ¦вание,¦чистка,¦     ¦уборка¦дов и ¦вой   ¦на-  ¦рыбы- ¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦мойка  ¦     ¦      ¦потерь¦про-  ¦прав-¦сырца ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦лен- ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦ного ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦сырья¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Горбуша     ¦горбуша       ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеная  ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦с головой   ¦с головой     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦мороженая     ¦2,0   ¦1,0    ¦3,0  ¦26,5  ¦30,2  ¦69,8  ¦1,433¦  -   ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Килька      ¦килька балтий-¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦ская          ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦сырец,        ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦охлажденная   ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦весеннего     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦сезона        ¦  -   ¦2,1    ¦2,0  ¦34,9  ¦37,5  ¦62,5  ¦  -  ¦1,599 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦  -   ¦2,1    ¦2,1  ¦33,8  ¦36,6  ¦63,4  ¦  -  ¦1,577 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦2,1    ¦2,0  ¦34,3  ¦37,0  ¦63,0  ¦  -  ¦1,587 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦килька балтий-¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦ская мороженая¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весеннего     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦   -   ¦2,2  ¦35,7  ¦39,6  ¦60,4  ¦1,654¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осеннего      ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦сезона        ¦4,0   ¦   -   ¦1,7  ¦35,4  ¦38,1  ¦61,9  ¦1,615¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦   -   ¦1,9  ¦35,0  ¦38,7  ¦61,3  ¦1,631¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦обезглавлен-¦среднегодовая ¦2,0   ¦22,3   ¦2,0  ¦36,0  ¦52,3  ¦47,7  ¦2,096¦  -   ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Лещ         ¦лещ балтийский¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийский  ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦неразделанный ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦средний       ¦1,0   ¦2,5    ¦3,7  ¦23,8  ¦29,2  ¦70,8  ¦1,412¦1,435 ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦крупный       ¦1,0   ¦2,2    ¦3,5  ¦21,4  ¦26,6  ¦73,4  ¦1,362¦1,383 ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Салака      ¦салака балтий-¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦ская неразде- ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦ланная        ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦сырец, охлаж- ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦денная        ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦весенне-      ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦летнего сезона¦  -   ¦1,5    ¦2,2  ¦31,0  ¦33,5  ¦66,5  ¦  -  ¦1,504 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осенне-       ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦зимнего сезона¦  -   ¦1,9    ¦1,8  ¦31,2  ¦33,7  ¦66,3  ¦  -  ¦1,509 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦1,7    ¦2,0  ¦31,1  ¦33,6  ¦66,4  ¦  -  ¦1,506 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весенне-      ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦летнего сезона¦4,0   ¦   -   ¦2,4  ¦32,3  ¦36,5  ¦63,5  ¦1,576¦1,599 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осенне-       ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦зимнего сезона¦4,0   ¦   -   ¦2,0  ¦31,0  ¦35,1  ¦64,9  ¦1,541¦1,564 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦   -   ¦2,2  ¦31,9  ¦36,1  ¦63,9  ¦1,565¦1,588 ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Сельдь      ¦сельдь крупная¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦тихоокеан-  ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ская крупная¦неразделанная ¦2,0   ¦   -   ¦3,3  ¦20,7  ¦25,0  ¦75,0  ¦1,333¦  -   ¦

   ¦горячего    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Судак       ¦судак         ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийский  ¦балтийский    ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦неразделанный ¦2,0   ¦   -   ¦2,8  ¦22,0  ¦25,7  ¦74,3  ¦1,346¦1,365 ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦кусок       ¦то же         ¦2,0   ¦41,5   ¦3,0  ¦22,0  ¦56,6  ¦43,4  ¦2,304¦  -   ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Терпуг      ¦терпуг        ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦горячего    ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦неразделанный ¦2,0   ¦   -   ¦3,0  ¦26,3  ¦29,9  ¦70,1  ¦1,426¦  -   ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Терпуг      ¦терпуг-сырец  ¦  -   ¦38,4   ¦3,0  ¦20,6  ¦52,6  ¦47,4  ¦2,110¦  -   ¦

   ¦горячего    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеный  ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦обезглавлен-¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Угорь горя- ¦угорь мороже- ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦чего копче- ¦ный неразде-  ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ния потроше-¦ланный        ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный с голо- ¦крупный       ¦2,0   ¦12,0   ¦2,0  ¦16,6  ¦29,5  ¦70,5  ¦1,418¦  -   ¦

   ¦вой         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦мелкий      ¦мелкий        ¦2,0   ¦12,2   ¦2,0  ¦18,0  ¦30,9  ¦69,1  ¦1,447¦  -   ¦

   L------------+--------------+------+-------+-----+------+------+------+-----+-------






Приложение № 10

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
РЫБОПРОДУКЦИИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ 

   -------------T--------------T---------------------------------------T-------------T------------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦  Отходы и потери в % к массе сырья,   ¦ В % к массе ¦Коэффициент ¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦   поступившего на данную операцию     ¦направленного¦расхода на 1¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦                                       ¦    сырья    ¦единицу го- ¦

   ¦            ¦              ¦                                       ¦             ¦товой про-  ¦

   ¦            ¦              ¦                                       ¦             ¦дукции      ¦

   ¦            ¦              +------T-------T-----T-----T-----T------+------T------+-----T------+

   ¦            ¦              ¦размо-¦раздел-¦посол¦отма-¦коп- ¦удале-¦всего ¦выход ¦на-  ¦рыбы- ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦ка, за-¦     ¦чива-¦че-  ¦ние   ¦отхо- ¦гото- ¦прав-¦сырца ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦чистка,¦     ¦ние  ¦ние, ¦плав- ¦дов и ¦вой   ¦лен- ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦мойка  ¦     ¦     ¦убор-¦ников,¦потерь¦про-  ¦ного ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦ка   ¦уборка¦      ¦дукции¦сырья¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Горбуша     ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦сахалинская ¦потрошеная    ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦с головой     ¦1,0   ¦1,0    ¦¦   9,0   ¦¦23,1 ¦  -   ¦31,4  ¦68,6  ¦1,458¦  -   ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеная  ¦соленый       ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦с головой   ¦полуфабрикат  ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦потрошеный    ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦с головой     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦(с жабрами)   ¦  -   ¦1,0    ¦¦  +3,0   ¦¦23,1 ¦  -   ¦21,6  ¦78,4  ¦1,276¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Килька      ¦неразделанная ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийская  ¦сырец,        ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦охлажденная   ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦весенне-      ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦летнего сезона¦  -   ¦2,0    ¦5,5  ¦  -  ¦36,6 ¦  -   ¦41,3  ¦58,7  ¦  -  ¦1,704 ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осенне-       ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦зимнего сезона¦  -   ¦2,0    ¦4,5  ¦  -  ¦35,0 ¦  -   ¦39,2  ¦60,8  ¦  -  ¦1,645 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦  -   ¦2,0    ¦5,0  ¦  -  ¦35,9 ¦  -   ¦40,3  ¦59,7  ¦  -  ¦1,675 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦весенне-      ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦летнего сезона¦4,0   ¦   -   ¦5,5  ¦  -  ¦37,6 ¦  -   ¦43,4  ¦56,6  ¦1,766¦1,792 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦осенне-       ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦зимнего сезона¦4,0   ¦   -   ¦5,0  ¦  -  ¦36,5 ¦  -   ¦42,1  ¦57,9  ¦1,727¦1,753 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦среднегодовая ¦4,0   ¦   -   ¦5,3  ¦  -  ¦37,2 ¦  -   ¦42,9  ¦57,1  ¦1,751¦1,777 ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Кета        ¦соленый       ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦камчатская  ¦полуфабрикат  ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦потрошеный    ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦с головой     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦спинка с го-¦с жабрами     ¦  -   ¦4,6    ¦¦  +3,0   ¦¦22,6 ¦  -   ¦23,9  ¦76,1  ¦1,314¦  -   ¦

   ¦ловой и теша¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦спинка без  ¦то же         ¦  -   ¦9,6    ¦¦  +3,0   ¦¦25,0 ¦  -   ¦30,2  ¦69,8  ¦1,433¦  -   ¦

   ¦головы и    ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦теша        ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦ЛЕЩ         ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийский  ¦неразделанный ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦крупный       ¦1,0   ¦2,2    ¦8,2  ¦  -  ¦30,0 ¦  -   ¦37,8  ¦62,2  ¦1,608¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦средний       ¦1,0   ¦2,1    ¦8,4  ¦  -  ¦32,2 ¦  -   ¦39,8  ¦60,2  ¦1,661¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жаброванный ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанный ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦крупный       ¦1,0   ¦3,2    ¦8,2  ¦  -  ¦31,0 ¦  -   ¦39,3  ¦60,7  ¦1,647¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦средний       ¦1,0   ¦3,4    ¦8,4  ¦  -  ¦31,3 ¦  -   ¦39,8  ¦60,2  ¦1,661¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пласт с го- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ловой жабро-¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ванный      ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанный ¦1,0   ¦20,0   ¦¦   8,2   ¦¦31,0 ¦  -   ¦49,8  ¦50,2  ¦1,992¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦пласт с голо- ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦вой жаброван- ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦ный мороженый ¦1,2   ¦2,2    ¦¦   8,2   ¦¦31,0 ¦  -   ¦38,8  ¦61,2  ¦1,634¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанный ¦1,0   ¦21,5   ¦¦   8,4   ¦¦32,0 ¦  -   ¦51,6  ¦48,4  ¦2,066¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦пласт с голо- ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦вой жаброван- ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦ный мороженый ¦1,5   ¦2,2    ¦¦   8,4   ¦¦32,0 ¦  -   ¦40,0  ¦60,0  ¦1,667¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пласт       ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦обезглавлен-¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупный     ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанный ¦1,0   ¦37,0   ¦¦   8,3   ¦¦32,0 ¦  -   ¦61,1  ¦38,9  ¦2,571¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦пласт         ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦обезглавленный¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженый     ¦1,2   ¦2,2    ¦¦   8,3   ¦¦32,0 ¦  -   ¦39,7  ¦60,3  ¦1,658¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанный ¦1,0   ¦37,5   ¦¦   8,5   ¦¦33,0 ¦  -   ¦62,1  ¦37,9  ¦2,639¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦пласт         ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦обезглавленный¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженый     ¦1,5   ¦2,2    ¦¦   8,5   ¦¦33,0 ¦  -   ¦40,9  ¦59,1  ¦1,692¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Мойва       ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жирная      ¦неразделанная ¦2,6   ¦   -   ¦4,9  ¦  -  ¦18,7 ¦  -   ¦24,7  ¦75,3  ¦1,328¦  -   ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦<1>  ¦     ¦<4>  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Палтус      ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦обезглавленный¦2,0   ¦22,0   ¦7,5  ¦+1,0 ¦7,0  ¦1,0   ¦34,3  ¦65,7  ¦1,521¦  -   ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦<4>  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦тушка       ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Салака      ¦охлажденная   ¦  -   ¦1,9    ¦13,1 ¦  -  ¦37,5 ¦  -   ¦46,7  ¦53,3  ¦1,876¦  -   ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦мороженая     ¦3,7   ¦   -   ¦13,1 ¦  -  ¦37,5 ¦  -   ¦47,7  ¦52,3  ¦1,941¦  -   ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Сельдь      ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦атлантиче-  ¦неразделанная ¦2,1   ¦   -   ¦2,3  ¦  -  ¦11,7 ¦  -   ¦15,5  ¦84,5  ¦1,183¦1,188 ¦

   ¦ская жирная ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦<4>  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Сельдь      ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦тихоокеан-  ¦неразделанная ¦1,0   ¦   -   ¦5,7  ¦  -  ¦19,1 ¦  -   ¦24,5  ¦75,5  ¦1,325¦  -   ¦

   ¦ская жирная ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦крупная     ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Сельдь      ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦тихоокеан-  ¦неразделанная ¦2,0   ¦   -   ¦1,3  ¦  -  ¦16,7 ¦  -   ¦19,7  ¦80,3  ¦1,245¦  -   ¦

   ¦ская крупная¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Скумбрия    ¦мороженая     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦атлантиче-  ¦неразделанная ¦3,9   ¦22,1   ¦  -  ¦+0,5 ¦4,8  ¦  -   ¦28,4  ¦71,6  ¦1,396¦  -   ¦

   ¦ская холод- ¦              ¦<3>   ¦       ¦     ¦     ¦<4>  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ного копче- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ния обез-   ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦главленная  ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Ставрида    ¦мороженая     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦неразделанная ¦2,0   ¦34,0   ¦¦   9,8   ¦¦18,9 ¦  -   ¦52,6  ¦47,4  ¦2,109¦  -   ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦тушка       ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пласт с     ¦мороженая     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦головой     ¦неразделанная ¦2,0   ¦19,3   ¦¦   6,9   ¦¦17,7 ¦  -   ¦39,2  ¦60,6  ¦1,650¦  -   ¦

   ¦(обезжабрен-¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный)        ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦пласт       ¦мороженая     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦без головы  ¦неразделанная ¦2,0   ¦36,8   ¦¦   8,6   ¦¦19,7 ¦  -   ¦54,5  ¦45,5  ¦2,198¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Судак       ¦сырец         ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦балтийский  ¦неразделанный ¦  -   ¦1,0    ¦¦  16,6   ¦¦22,7 ¦  -   ¦36,2  ¦63,8  ¦  -  ¦1,567 ¦

   ¦холодного   ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦копчения    ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦неразделанный ¦2,0   ¦   -   ¦¦  17,7   ¦¦23,5 ¦  -   ¦38,3  ¦61,7  ¦1,621¦1,645 ¦

   ¦ный         ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦филе с кожей¦то же         ¦2,0   ¦56,3   ¦¦   6,6   ¦¦22,2 ¦  -   ¦68,9  ¦31,1  ¦3,215¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Терпуг      ¦сырец         ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦неразделанный ¦  -   ¦17,4   ¦¦14,0 <1> ¦¦25,3 ¦  -   ¦46,9  ¦53,1  ¦  -  ¦1,883 ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеный  ¦мороженый     ¦      ¦       ¦----------¬¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦с головой   ¦неразделанный ¦2,0   ¦17,4   ¦¦14,0 <1> ¦¦25,3 ¦  -   ¦48,0  ¦52,0  ¦1,923¦  -   ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦       ¦L----------¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+-------+-----------+-----+------+------+------+-----+------+

   ¦Терпуг      ¦мороженый     ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦холодного   ¦неразделанный ¦2,0   ¦45,0   ¦+0,1 ¦  -  ¦25,7 ¦  -   ¦59,9  ¦40,1  ¦2,494¦  -   ¦

   ¦копчения    ¦              ¦      ¦       ¦<2>  ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦"Кипперс    ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦"Дальневос- ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦точный"     ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦(пласт обез-¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦главленный) ¦              ¦      ¦       ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦      ¦

   L------------+--------------+------+-------+-----+-----+-----+------+------+------+-----+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Тузлучный посол до содержания соли 5 - 7% с последующим отмачиванием.
<2> Сухой посол до содержания соли 3,4 - 4% с последующим ополаскиванием.
<3> Размораживание, совмещенное с посолом.
<4> Подкопченая продукция (продолжительность копчения до 20 часов).





Приложение № 11

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ВЯЛЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ 

   -------------T--------------T--------------------------T-------T------------T------------¬

   ¦Наименование¦Вид рыбы,     ¦В % к массе сырья, посту- ¦Всего  ¦Выход гото- ¦Коэффициент ¦

   ¦  готовой   ¦характеристика¦пившего на данную операцию¦отходов¦вой в % к   ¦расхода     ¦

   ¦ продукции  ¦сырья, направ-¦                          ¦и по-  ¦массе       ¦сырья на    ¦

   ¦            ¦ленного в об- ¦                          ¦терь в ¦            ¦единицу го- ¦

   ¦            ¦работку       ¦                          ¦% к    ¦            ¦товой про-  ¦

   ¦            ¦              ¦                          ¦массе  ¦            ¦дукции      ¦

   ¦            ¦              +------T------T------T-----+направ-+-----T------+-----T------+

   ¦            ¦              ¦размо-¦раз-  ¦посол,¦вяле-¦ленного¦на-  ¦рыбы- ¦на-  ¦рыбы- ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦делка,¦отмоч-¦ние, ¦сырья  ¦прав-¦сырца ¦прав-¦сырца ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦зачи- ¦ка    ¦убор-¦       ¦лен- ¦      ¦лен- ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦стка, ¦      ¦ка   ¦       ¦ного ¦      ¦ного ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦мойка ¦      ¦     ¦       ¦сырья¦      ¦сырья¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Камбала     ¦камбала (ерш) ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦(ерш)       ¦соленая       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦потрошеная  ¦потрошеная    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦обезглавлен-¦обезглавленная¦  -   ¦  -   ¦+1,7  ¦56,3 ¦55,5   ¦44,5 ¦  -   ¦2,247¦  -   ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Корюшка     ¦корюшка       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленая     ¦мороженая     ¦2,7   ¦2,1   ¦4,6   ¦70,2 ¦72,9   ¦27,1 ¦26,7  ¦3,690¦3,710 ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Лещ         ¦лещ           ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленый     ¦мороженый     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦обезжабрен- ¦неразделанный ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ный         ¦крупный       ¦1,4   ¦3,2   ¦7,8   ¦32,2 ¦40,3   ¦59,7 ¦  -   ¦1,675¦  -   ¦

   ¦крупный     ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦средний     ¦средний       ¦1,2   ¦3,4   ¦8,4   ¦34,8 ¦43,0   ¦57,0 ¦  -   ¦1,754¦  -   ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Мойва       ¦жирная        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦жирная      ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленая     ¦неразделанная ¦2,5   ¦  -   ¦4,9   ¦53,1 ¦56,5   ¦43,5 ¦  -   ¦2,299¦  -   ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦      ¦<1>   ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Плотва      ¦плотва        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленая     ¦сырец         ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦неразделанная ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦ная         ¦(весеннего    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦лова)         ¦  -   ¦2,5   ¦9,0   ¦49,9 ¦55,5   ¦  -  ¦44,5  ¦  -  ¦2,247 ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Путассу     ¦путассу       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленая     ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦неразделанная ¦2,0   ¦  -   ¦4,0   ¦60,9 ¦63,2   ¦36,8 ¦  -   ¦2,717¦  -   ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+------+

   ¦Чехонь      ¦чехонь        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦вяленая     ¦сырец         ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦неразделанная ¦  -   ¦2,4   ¦5,0   ¦50,3 ¦53,9   ¦46,1 ¦46,0  ¦2,169¦2,172 ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦чехонь        ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦       ¦     ¦      ¦     ¦      ¦

   ¦            ¦неразделанная ¦3,0   ¦  -   ¦4,1   ¦51,1 ¦54,5   ¦45,5 ¦44,8  ¦2,198¦2,232 ¦

   L------------+--------------+------+------+------+-----+-------+-----+------+-----+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Включая ополаскивание (без отмачивания).





Приложение № 12

НОРМЫ
ОТХОДОВ И ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
ПРОВЕСНОЙ ПРОДУКЦИИ 

   -------------T--------------T-------------------------------T-------------T-------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦  Отходы и потери в % к массе  ¦ В % к массе ¦Коэффи-¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦ сырья, поступившего на данную ¦направленного¦циент  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦           операцию            ¦    сырья    ¦расхода¦

   ¦            ¦              +------T-----T-----T-----T------+------T------+на еди-¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦посол¦раз- ¦отма-¦подвя-¦всего ¦выход ¦ницу   ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦     ¦делка¦чива-¦лива- ¦отхо- ¦гото- ¦готовой¦

   ¦            ¦              ¦вание ¦     ¦     ¦ние  ¦ние,  ¦дов и ¦вой   ¦продук-¦

   ¦            ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦уборка¦потерь¦про-  ¦ции    ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦       ¦

   +------------+--------------+------+-----+-----+-----+------+------+------+-------+

   ¦Сельдь      ¦сельдь        ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦тихоокеан-  ¦неразделанная ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ская крупная¦мороженая     ¦2,0   ¦5,9  ¦  -  ¦+4,7 ¦11,3  ¦14,5  ¦85,5  ¦1,170  ¦

   ¦провесная   ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦неразделан- ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ная         ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   +------------+--------------+------+-----+-----+-----+------+------+------+-------+

   ¦Скумбрия    ¦скумбрия      ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦атлантичес- ¦атлантическая ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦кая провес- ¦мороженая     ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦ная обез-   ¦неразделанная ¦2,0   ¦2,3  ¦27,1 ¦+0,5 ¦8,5   ¦35,8  ¦64,2  ¦1,558  ¦

   ¦главленная  ¦              ¦      ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦       ¦

   L------------+--------------+------+-----+-----+-----+------+------+------+--------






Приложение № 13

НОРМЫ
ОТХОДОВ И ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
МОРОЖЕНОЙ УХИ ИЗ ФОРЕЛИ 

   -------------T--------------T------------------T-------------T------------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦Отходы и потери в ¦ В % к массе ¦Коэффициент ¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦ % к массе сырья, ¦направленного¦расхода на  ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦ поступившего на  ¦    сырья    ¦единицу го- ¦

   ¦            ¦              ¦ данную операцию  ¦             ¦товой про-  ¦

   ¦            ¦              ¦                  ¦             ¦дукции      ¦

   ¦            ¦              +------T-----T-----+------T------+------T-----+

   ¦            ¦              ¦раз-  ¦фасо-¦замо-¦всего ¦выход ¦рыбы- ¦на-  ¦

   ¦            ¦              ¦делка,¦вание¦ражи-¦отхо- ¦гото- ¦сырца ¦прав-¦

   ¦            ¦              ¦зачис-¦     ¦вание¦дов и ¦вой   ¦      ¦лен- ¦

   ¦            ¦              ¦тка,  ¦     ¦     ¦потерь¦про-  ¦      ¦ного ¦

   ¦            ¦              ¦мойка ¦     ¦     ¦      ¦дукции¦      ¦сырья¦

   +------------+--------------+------+-----+-----+------+------+------+-----+

   ¦Уха из форе-¦отходы пищевые¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦

   ¦ли радужной ¦от разделки   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦

   ¦мороженая   ¦форели радуж- ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦

   ¦            ¦ной охлажден- ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦

   ¦            ¦ной обескров- ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦

   ¦            ¦ленной <1>    ¦6,0   ¦0,8  ¦2,0  ¦8,6   ¦91,4  ¦3,112 ¦1,094¦

   L------------+--------------+------+-----+-----+------+------+------+------



   --------------------------------

Примечание:
<1> В том числе: головы с плечевыми костями и жабрами, позвоночные кости, плавники с прирезями мяса, включая хвостовой, крупные реберные кости с прирезями мяса, срезки мяса.





Приложение № 14

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ ПРИ РАЗДЕЛКЕ КРАБОВ

(в процентах к массе
неразделанного сырья) 
   -------------T----------T--------T----T------T------T------T-----T-----¬

   ¦Наименование¦  Район,  ¦  Вид   ¦Срыв¦Варка,¦Разрыв¦Сорти-¦Всего¦Выход¦

   ¦  объекта   ¦сезон лова¦разделки¦пан-¦блан- ¦и руб-¦ровка,¦отхо-¦варе-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦циря¦широ- ¦ка ко-¦мойка,¦дов и¦ного ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦вание,¦нечно-¦стека-¦по-  ¦полу-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦охлаж-¦стей, ¦ние   ¦терь ¦фаб- ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦дение ¦извле-¦      ¦     ¦рика-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦      ¦чение ¦      ¦     ¦та   ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦      ¦мяса  ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Крабы кам-  ¦Камчатско-¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦чатские     ¦-Курильс- ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦кая зона  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ные (размер ¦июль-     ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря ме- ¦август    ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦нее 180 мм) ¦          ¦мясо    ¦27,0¦9,4   ¦41,2  ¦2,0   ¦79,6 ¦20,4 ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Крабы кам-  ¦Приморье  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦чатские     ¦октябрь   ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦          ¦ности   ¦35,5¦8,4   ¦  -   ¦  -   ¦43,9 ¦56,1 ¦

   ¦ные (размер ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря ме- ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦нее 180 мм) ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Крабы кам-  ¦Охотское  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦чатские     ¦море,     ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦Северо-   ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ные (размер ¦Охотомор- ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря     ¦ская под- ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦130 -       ¦зона      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦150 мм)     ¦(Шантар-  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦            ¦ский р-н) ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦            ¦июль-     ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦            ¦август    ¦мясо    ¦33,8¦4,8   ¦44,7  ¦1,2   ¦84,5 ¦15,5 ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦            ¦сентябрь- ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦            ¦октябрь   ¦мясо    ¦31,7¦2,1   ¦41,2  ¦1,5   ¦76,5 ¦23,5 ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Крабы кам-  ¦Охотское  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦чатские     ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦ноябрь    ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ные (размер ¦          ¦ности   ¦34,6¦4,7   ¦  -   ¦  -   ¦39,3 ¦60,7 ¦

   ¦панциря     ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦более       ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Краб синий  ¦Берингово ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ный (размер ¦май-июнь  ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦29,4¦8,6   ¦  -   ¦  -   ¦38,0 ¦62,0 ¦

   ¦лее 180 мм) ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Краб синий  ¦Охотское  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ный (размер ¦ноябрь    ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦32,9¦4,6   ¦  -   ¦  -   ¦37,5 ¦62,5 ¦

   ¦лее 180 мм) ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Краб равно- ¦Охотское  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦шипый       ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦апрель-   ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ный         ¦май       ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦(размер пан-¦          ¦ности   ¦29,2¦9,5   ¦  -   ¦  -   ¦38,7 ¦61,3 ¦

   ¦циря менее  ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Краб стри-  ¦Берингово ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦гун-берди   ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦май-июнь  ¦мясо    ¦29,6¦8,5   ¦44,8  ¦6,8   ¦89,7 ¦10,3 ¦

   ¦ный (размер ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦лее 120 мм) ¦          ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   +------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+-----+

   ¦Краб-стри-  ¦Охотское  ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦гун-опилио  ¦море      ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦неразделан- ¦сентябрь- ¦        ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦ный (размер ¦октябрь   ¦конеч-  ¦    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦32,1¦7,1   ¦  -   ¦  -   ¦39,2 ¦60,8 ¦

   ¦лее 120 мм) ¦          ¦        ¦    ¦<1>   ¦      ¦      ¦     ¦     ¦

   L------------+----------+--------+----+------+------+------+-----+------



   --------------------------------

Примечание:
<1> В том числе сортирование, мойка, стекание.





Приложение № 15

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВАРЕНО-МОРОЖЕНЫХ КРАБОВ 

   -------------T----------T--------T------------------------------------T-------------T------¬

   ¦Наименование¦  Район,  ¦  Вид   ¦Отходы и потери в процентах к массе ¦ В % к массе ¦Коэф- ¦

   ¦  объекта   ¦сезон лова¦разделки¦   сырья, поступившего на данную    ¦направленного¦фици- ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦              операцию              ¦    сырья    ¦ент   ¦

   ¦            ¦          ¦        +-----T-----T-----T------T-----T-----+------T------+расхо-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦раз- ¦варка¦раз- ¦сорти-¦фасо-¦замо-¦всего ¦выход ¦да сы-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦дел- ¦или  ¦рыв и¦рова- ¦вание¦ражи-¦отхо- ¦гото- ¦рья   ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦ка,  ¦блан-¦рубка¦ние,  ¦     ¦вание¦дов и ¦вой   ¦на 1  ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦срыв ¦широ-¦ко-  ¦мойка,¦     ¦     ¦потерь¦про-  ¦едини-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦пан- ¦вание¦неч- ¦стечка¦     ¦     ¦      ¦дукции¦цу го-¦

   ¦            ¦          ¦        ¦циря ¦     ¦нос- ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦товой ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦     ¦     ¦тей  ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦про-  ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Крабы кам-  ¦Камчатско-¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦чатские     ¦Куриль-   ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦ская зона ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ные         ¦июль-     ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦(размер пан-¦август    ¦мясо    ¦27,0 ¦12,9 ¦64,8 ¦9,1   ¦3,0  ¦1,1  ¦80,4  ¦19,6  ¦5,102 ¦

   ¦циря менее  ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Крабы кам-  ¦Приморье  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦чатские     ¦октябрь   ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦          ¦ности   ¦35,5 ¦13,0 ¦  -  ¦  -   ¦0,9  ¦2,5  ¦45,8  ¦54,2  ¦1,845 ¦

   ¦ные         ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦(размер пан-¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦циря менее  ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Крабы кам-  ¦Охотское  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦чатские     ¦море,     ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦Северо-   ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ные (размер ¦Охотомор- ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦панциря     ¦ская под- ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦130 -       ¦зона      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦150 мм)     ¦(Шантар-  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦ский р-н) ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦июль-     ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦----------¬¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦август    ¦мясо    ¦33,8 ¦7,2  ¦72,8 ¦7,2   ¦¦   2,9   ¦¦84,9  ¦15,1  ¦6,623 ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦L----------¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦сентябрь- ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦----------¬¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦октябрь   ¦мясо    ¦31,7 ¦3,1  ¦62,3 ¦6,1   ¦¦   1,5   ¦¦76,9  ¦23,1  ¦4,329 ¦

   ¦            ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦L----------¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Крабы кам-  ¦Охотское  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦чатские     ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦ноябрь    ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ные         ¦          ¦ности   ¦34,6 ¦7,2  ¦  -  ¦  -   ¦0,9  ¦2,5  ¦41,4  ¦58,6  ¦1,706 ¦

   ¦(размер пан-¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦циря более  ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Краб синий  ¦Берингово ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ный (размер ¦май-июнь  ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦29,4 ¦12,2 ¦  -  ¦  -   ¦0,8  ¦2,2  ¦39,9  ¦60,1  ¦1,664 ¦

   ¦лее 180 мм) ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Краб синий  ¦Охотское  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ный (размер ¦ноябрь    ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦32,9 ¦6,8  ¦  -  ¦  -   ¦0,9  ¦2,5  ¦39,6  ¦60,4  ¦1,656 ¦

   ¦лее 180 мм) ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Краб равно- ¦Охотское  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦шипый       ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦апрель-   ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ный         ¦май       ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦(размер пан-¦          ¦ности   ¦29,2 ¦13,4 ¦  -  ¦  -   ¦0,9  ¦2,5  ¦40,7  ¦59,3  ¦1,686 ¦

   ¦циря менее  ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦180 мм)     ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Краб стри-  ¦Берингово ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦гун-берди   ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦май-июнь  ¦мясо    ¦29,6 ¦12,0 ¦72,4 ¦40,0  ¦2,9  ¦1,1  ¦90,2  ¦9,8   ¦10,204¦

   ¦ный         ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦(размер пан-¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦циря более  ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦120 мм)     ¦          ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Краб-стри-  ¦Охотское  ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦гун-опилио  ¦море      ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦сентябрь- ¦        ¦     ¦     ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ный (размер ¦октябрь   ¦конеч-  ¦     ¦     ¦     ¦      ¦----------¬¦      ¦      ¦      ¦

   ¦панциря бо- ¦          ¦ности   ¦32,1 ¦10,5 ¦  -  ¦  -   ¦¦   2,0   ¦¦40,4  ¦59,6  ¦1,678 ¦

   ¦лее 120 мм) ¦          ¦        ¦     ¦<1>  ¦     ¦      ¦L----------¦      ¦      ¦      ¦

   L------------+----------+--------+-----+-----+-----+------+-----+-----+------+------+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> В том числе сортирование, мойка, стекание.





Приложение № 16

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ
ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНЫХ КРЕВЕТОК 

   -------------T---------------T--------------------------------T-------------T------¬

   ¦Наименование¦Характеристика ¦  Отходы и потери, в % к массе  ¦ В % к массе ¦Коэф- ¦

   ¦  готовой   ¦ направленного ¦ сырья, поступившего на данную  ¦направленного¦фици- ¦

   ¦ продукции  ¦сырья, район и ¦           операцию             ¦    сырья    ¦ент   ¦

   ¦            ¦период промысла+------T------------------T------+------T------+расхо-¦

   ¦            ¦               ¦мойка,¦     разделка     ¦расфа-¦всего ¦выход ¦да    ¦

   ¦            ¦               ¦сорти-+-----T------T-----+совка,¦отхо- ¦гото- ¦сырья ¦

   ¦            ¦               ¦ровка ¦отхо-¦потери¦итого¦замо- ¦дов и ¦вой   ¦на    ¦

   ¦            ¦               ¦      ¦ды   ¦при   ¦     ¦ражи- ¦потерь¦про-  ¦едини-¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦раз-  ¦     ¦вание ¦      ¦дукции¦цу го-¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦делке,¦     ¦      ¦      ¦      ¦товой ¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦за-   ¦     ¦      ¦      ¦      ¦про-  ¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦чист- ¦     ¦      ¦      ¦      ¦дукции¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦ке,   ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦мойке ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+------+

   ¦Креветка    ¦креветка даль- ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦дальневос-  ¦невосточная    ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦точная сыро-¦(северная) -   ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая   ¦сырец,         ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦Японское море  ¦0,5   ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦2,6   ¦3,1   ¦96,9  ¦1,032 ¦

   ¦ная         ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦<1>   ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+------+

   ¦Креветка    ¦креветка даль- ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦дальневос-  ¦невосточная    ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦точная сыро-¦(северная) -   ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая   ¦сырец,         ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦неразделан- ¦Охотское море  ¦0,4   ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦3,3   ¦3,7   ¦96,3  ¦1,038 ¦

   ¦ная         ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦<1>   ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+------+

   ¦Креветка    ¦креветка даль- ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦дальневос-  ¦невосточная    ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦точная сыро-¦(северная) -   ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая   ¦сырец,         ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦шейка в пан-¦Охотское море, ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦цире        ¦август-        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦октябрь        ¦  -   ¦40,9 ¦2,0   ¦42,9 ¦3,0   ¦44,7  ¦55,3  ¦1,808 ¦

   ¦            ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦<1>   ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+------+

   ¦Креветка    ¦креветка север-¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦северная    ¦ная мелкая     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мелкая      ¦сырец          ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦сыромороже- ¦Баренцево море ¦3,6   ¦  -  ¦  -   ¦  -  ¦2,5   ¦6,0   ¦94,0  ¦1,064 ¦

   ¦ная неразде-¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ланная      ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+------+

   ¦Креветка    ¦креветка север-¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦северная    ¦ная мелкая     ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мелкая      ¦сырец          ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦сыромороже- ¦Баренцево море,¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ная разде-  ¦июнь-июль      ¦2,5   ¦40,0 ¦0,5   ¦40,5 ¦2,4   ¦43,4  ¦56,6  ¦1,767 ¦

   ¦ланная      ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦(шейка в    ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦панцире)    ¦               ¦      ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦      ¦

   L------------+---------------+------+-----+------+-----+------+------+------+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Замораживание в потребительской таре без крышек.





Приложение № 17

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
МОРОЖЕНОЙ ИКРЫ ВСЕХ ВИДОВ РЫБ, КРОМЕ
ОСЕТРОВЫХ И ЛОСОСЕВЫХ 

   ----------T--------T------T------------------------------T-------------T------¬

   ¦Наимено- ¦Характе-¦Выход ¦ Отходы и потери в % к массе  ¦ В % к массе ¦Коэф- ¦

   ¦вание го-¦ристика ¦икры- ¦сырья, поступившего на данную ¦направленного¦фици- ¦

   ¦товой    ¦направ- ¦сырца ¦          операцию            ¦    сырья    ¦ент   ¦

   ¦продукции¦ленного ¦в яс- +------T----T------T-----T-----+------T------+расхо-¦

   ¦         ¦сырья   ¦тыках ¦мойка,¦про-¦замо- ¦гла- ¦убор-¦всего ¦выход ¦да    ¦

   ¦         ¦        ¦в % к ¦сорти-¦бив-¦ражи- ¦зиро-¦ка,  ¦отхо- ¦гото- ¦сырья ¦

   ¦         ¦        ¦массе ¦рова- ¦ка  ¦вание ¦вание¦рас- ¦дов и ¦вой   ¦на 1  ¦

   ¦         ¦        ¦рыбы- ¦ние   ¦    ¦блока-¦     ¦фа-  ¦потерь¦про-  ¦едини-¦

   ¦         ¦        ¦сырца ¦      ¦    ¦ми в  ¦     ¦совка¦      ¦дукции¦цу го-¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦формах¦     ¦     ¦      ¦      ¦товой ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦с     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦про-  ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦крыш- ¦     ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦ками  ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Икра     ¦икра-   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦минтая   ¦ястыки  ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ястычная ¦сырец   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая¦незре-  ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦<1>      ¦лая,    ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦         ¦перезре-¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦         ¦лая     ¦   -  ¦0,5   ¦ -  ¦0,5   ¦  -  ¦  -  ¦1,0   ¦99,0  ¦1,010 ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<2>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦         ¦зрелая  ¦   -  ¦1,0   ¦ -  ¦0,5   ¦  -  ¦  -  ¦1,5   ¦98,5  ¦1,015 ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<2>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Икра     ¦икра-   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦трески   ¦ястыки  ¦3,4   ¦4,2   ¦ -  ¦0,1   ¦     ¦0,04 ¦4,3   ¦95,7  ¦1,045 ¦

   ¦ястычная ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<3>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая¦сырец   ¦3,4   ¦4,3   ¦ -  ¦1,06  ¦+2,6 ¦0,86 ¦3,7   ¦96,3  ¦1,038 ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<4>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Икра     ¦икра-   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦трески   ¦ястыки  ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦пробойная¦сырец   ¦3,4   ¦4,5   ¦27,3¦1,3   ¦  -  ¦0,02 ¦31,5  ¦68,5  ¦1,461 ¦

   ¦мороженая¦        ¦      ¦      ¦    ¦<3>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Икра     ¦икра-   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦судака   ¦ястыки  ¦5,4   ¦3,6   ¦ -  ¦0,37  ¦  -  ¦0,04 ¦4,0   ¦96,0  ¦1,042 ¦

   ¦ястычная ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<3>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая¦сырец   ¦5,4   ¦4,2   ¦ -  ¦1,44  ¦+3,1 ¦1,08 ¦3,8   ¦96,2  ¦1,039 ¦

   ¦         ¦        ¦      ¦      ¦    ¦<4>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Икра     ¦икра-   ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦судака   ¦ястыки  ¦      ¦      ¦    ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦пробойная¦сырец   ¦5,4   ¦4,0   ¦23,3¦0,88  ¦  -  ¦0,06 ¦26,2  ¦73,8  ¦1,356 ¦

   ¦мороженая¦        ¦      ¦      ¦    ¦<3>   ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   L---------+--------+------+------+----+------+-----+-----+------+------+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Для промышленной переработки.
<2> Замораживание блоками без глазирования в парафинированных или ламинированных коробках с крышками.
<3> Замораживание блоками в полиэтиленовых пакетах-вкладышах.
<4> Замораживание блоками с глазированием.





Приложение № 18

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ
ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ
СОЛЕНОЙ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ 

   -------------T------------T--------T-------------------------------T-------------T-------¬

   ¦Наименование¦Район добычи¦Характе-¦  Отходы и потери в % к массе  ¦ В % к массе ¦Коэффи-¦

   ¦  готовой   ¦            ¦ристика ¦ сырья, поступившего на данную ¦направленного¦циент  ¦

   ¦ продукции  ¦            ¦направ- ¦            операцию           ¦    сырья    ¦расхода¦

   ¦            ¦            ¦ленного +------T----T------T------T-----+------T------+икры-  ¦

   ¦            ¦            ¦сырья   ¦мойка,¦про-¦посол,¦добав-¦сор- ¦всего ¦выход ¦сырца  ¦

   ¦            ¦            ¦        ¦сорти-¦бив-¦стека-¦ление ¦тиро-¦отхо- ¦гото- ¦на еди-¦

   ¦            ¦            ¦        ¦рова- ¦ка  ¦ние   ¦массы ¦ва-  ¦дов и ¦вой   ¦ницу   ¦

   ¦            ¦            ¦        ¦ние   ¦    ¦      ¦анти- ¦ние, ¦потерь¦про-  ¦готовой¦

   ¦            ¦            ¦        ¦      ¦    ¦      ¦септи-¦фасо-¦      ¦дукции¦продук-¦

   ¦            ¦            ¦        ¦      ¦    ¦      ¦ков   ¦вание¦      ¦      ¦ции    ¦

   +------------+------------+--------+------+----+------+------+-----+------+------+-------+

   ¦Икра горбуши¦Камчатка,   ¦Икра    ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соленая     ¦Западное    ¦ястыки- ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦баночная    ¦побережье   ¦сырец   ¦2,0   ¦22,3¦20,3  ¦+0,5  ¦1,7  ¦40,0  ¦60,0  ¦1,667  ¦

   ¦            ¦            ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦Камчатка,   ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦Восточное   ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦            ¦побережье   ¦        ¦2,0   ¦20,9¦17,2  ¦+0,5  ¦1,7  ¦36,6  ¦63,4  ¦1,577  ¦

   +------------+------------+--------+------+----+------+------+-----+------+------+-------+

   ¦Икра кеты   ¦Камчатка,   ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соленая     ¦Западное    ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦баночная    ¦побережье   ¦        ¦2,0   ¦21,4¦16,0  ¦+0,5  ¦1,7  ¦36,1  ¦63,9  ¦1,565  ¦

   ¦            ¦            ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦Икра кеты   ¦устья рек   ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦соленая     ¦южного      ¦        ¦      ¦    ¦      ¦      ¦     ¦      ¦      ¦       ¦

   ¦баночная    ¦Приморья    ¦        ¦1,9   ¦21,8¦17,3  ¦+0,5  ¦1,4  ¦37,1  ¦62,9  ¦1,590  ¦

   L------------+------------+--------+------+----+------+------+-----+------+------+--------






Приложение № 19

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА
СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБНОГО ФАРША 

   -------------T--------------T--------------------------------T-------------T------¬

   ¦Наименование¦Характеристика¦  Отходы и потери в % к массе   ¦ В % к массе ¦Коэф- ¦

   ¦  готовой   ¦направленного ¦ сырья, поступившего на данную  ¦направленного¦фици- ¦

   ¦ продукции  ¦    сырья     ¦            операцию            ¦    сырья    ¦ент   ¦

   ¦            ¦              +------T------T------T-----T-----+------T------+расхо-¦

   ¦            ¦              ¦размо-¦раз-  ¦приго-¦фасо-¦замо-¦всего ¦выход ¦да    ¦

   ¦            ¦              ¦ражи- ¦делка,¦товле-¦вание¦ражи-¦отхо- ¦гото- ¦сырья ¦

   ¦            ¦              ¦вание,¦мойка,¦ние   ¦     ¦вание¦дов и ¦вой   ¦на    ¦

   ¦            ¦              ¦мойка,¦стека-¦фарша ¦     ¦     ¦потерь¦про-  ¦едини-¦

   ¦            ¦              ¦стека-¦ние   ¦на се-¦     ¦     ¦      ¦дукции¦цу го-¦

   ¦            ¦              ¦ние   ¦      ¦пара- ¦     ¦     ¦      ¦      ¦товой ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦торе  ¦     ¦     ¦      ¦      ¦про-  ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Фарш из пе- ¦Петух морской ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦туха морско-¦потрошеный    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦го          ¦обезглавленный¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦полуфабрикат¦мороженый     ¦2,0   ¦2,2   ¦34,5  ¦1,5  ¦-    ¦38,2  ¦61,8  ¦1,618 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<1>   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Фарш из пе- ¦Петух морской ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦туха морско-¦потрошеный    ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦го          ¦обезглавленный¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженый   ¦мороженый     ¦2,0   ¦2,2   ¦34,5  ¦  -  ¦3,5  ¦39,4  ¦60,6  ¦1,650 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<1>   ¦      ¦     ¦<2>  ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Фарш из     ¦Пикша атланти-¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦пикши атлан-¦ческая мелкая ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦тической    ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦полуфабрикат¦неразделанная ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦(экземпляры   ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦массой 200 -  ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦300 г),       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦            ¦май-август    ¦2,0   ¦47,7  ¦38,0  ¦1,5  ¦  -  ¦68,7  ¦31,3  ¦3,195 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<3>   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Фарш из     ¦Путассу       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦путассу     ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦полуфабрикат¦неразделанная ¦2,0   ¦34,5  ¦21,9  ¦1,5  ¦  -  ¦50,6  ¦49,4  ¦2,024 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<4>   ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   +------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+------+

   ¦Фарш из     ¦Путассу       ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦путассу     ¦мороженая     ¦      ¦      ¦      ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженый   ¦неразделанная ¦2,0   ¦34,5  ¦21,9  ¦  -  ¦3,8  ¦51,8  ¦48,2  ¦2,074 ¦

   ¦            ¦              ¦      ¦<4>   ¦      ¦     ¦<2>  ¦      ¦      ¦      ¦

   L------------+--------------+------+------+------+-----+-----+------+------+-------



   --------------------------------

Примечание:
<1> Разделка - разрез вдоль позвоночника.
<2> В том числе фасование.
<3> Разделка - на потрошеную обезглавленную.
<4> Разделка - на обезглавленную.





Приложение № 20

НОРМЫ
ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА
СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОРСКОЙ КАПУСТЫ 

   -------------T--------T--------------------------------------------T-------------T------¬

   ¦Наименование¦Характе-¦     Отходы и потери в % к массе сырья,     ¦В % к массе  ¦Коэф- ¦

   ¦  готовой   ¦ристика ¦      поступившего на данную операцию       ¦сырья, на-   ¦фици- ¦

   ¦ продукции  ¦сырья   ¦                                            ¦правленного в¦ент   ¦

   ¦            ¦        ¦                                            ¦обработку    ¦расхо-¦

   ¦            ¦        +------T-----T------T-----T-----T------T-----+------T------+да    ¦

   ¦            ¦        ¦мойка,¦шин- ¦варка ¦посол¦прес-¦уклад-¦фасо-¦всего ¦выход ¦сырья ¦

   ¦            ¦        ¦сорти-¦кова-¦и ох- ¦     ¦сова-¦ка в  ¦вание¦отхо- ¦гото- ¦на    ¦

   ¦            ¦        ¦рова- ¦ние  ¦лажде-¦     ¦ние  ¦тару  ¦и за-¦дов и ¦вой   ¦едини-¦

   ¦            ¦        ¦ние,  ¦     ¦ние,  ¦     ¦     ¦      ¦мора-¦потерь¦про-  ¦цу го-¦

   ¦            ¦        ¦стека-¦     ¦стека-¦     ¦     ¦      ¦жива-¦      ¦дукции¦товой ¦

   ¦            ¦        ¦ние   ¦     ¦ние   ¦     ¦     ¦      ¦ние  ¦      ¦      ¦про-  ¦

   ¦            ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦дукции¦

   +------------+--------+------+-----+------+-----+-----+------+-----+------+------+------+

   ¦Капуста     ¦Капуста ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦морская     ¦морская ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦варено-     ¦- сырец ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦мороженая   ¦        ¦14,8  ¦2,6  ¦11,4  ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦1,0  ¦27,2  ¦72,8  ¦ 1,374¦

   +------------+        +------+-----+------+-----+-----+------+-----+------+------+------+

   ¦Капуста     ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦морская     ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦соленая     ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦- в слоеви- ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦щах или кус-¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ках слоевищ ¦        ¦14,8  ¦  -  ¦  -   ¦2,7  ¦  -  ¦0,6   ¦  -  ¦17,6  ¦82,4  ¦ 1,214¦

   +------------+        +------+-----+------+-----+-----+------+-----+------+------+------+

   ¦- шинкован- ¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ная         ¦        ¦14,8  ¦2,6  ¦  -   ¦5,7  ¦  -  ¦4,1   ¦  -  ¦25,0  ¦75,0  ¦ 1,333¦

   +------------+        +------+-----+------+-----+-----+------+-----+------+------+------+

   ¦- прессован-¦        ¦      ¦     ¦      ¦     ¦     ¦      ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

   ¦ная         ¦        ¦14,8  ¦  -  ¦  -   ¦2,7  ¦31,0 ¦0,5   ¦  -  ¦42,1  ¦56,9  ¦ 1,757¦

   L------------+--------+------+-----+------+-----+-----+------+-----+------+------+-------






Приложение № 21

НОРМЫ
ПОТЕРЬ ОТХОДОВ ОТ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ
ПРИ ТРАНСПОРТИРОВАНИИ И ХРАНЕНИИ ИХ ДО НАПРАВЛЕНИЯ
НА ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА СУДАХ
И БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

(% к массе отходов, получаемых
при разделке рыбы) 
   ---------------T------------------T--------------T---------------¬

   ¦  Вид сырья   ¦Способ транспорти-¦Потери отходов¦ Выход отходов,¦

   ¦              ¦рования и хранения¦              ¦направляемых на¦

   ¦              ¦                  ¦              ¦ производство  ¦

   ¦              ¦                  ¦              ¦ кормовой муки ¦

   +--------------+------------------+--------------+---------------+

   ¦Отходы, полу- ¦В бочках, ящиках и¦              ¦               ¦

   ¦чаемые при    ¦других емкостях   ¦      1,0     ¦     99,0      ¦

   ¦разделке рыбы +------------------+--------------+---------------+

   ¦(рыбы-сырца,  ¦Транспортером:    ¦              ¦               ¦

   ¦охлажденной,  ¦- ленточным;      ¦              ¦               ¦

   ¦мороженой,    ¦- сетчатым;       ¦              ¦               ¦

   ¦соленой, коп- ¦- скребковым;     ¦              ¦               ¦

   ¦ченой)        ¦- шнековым        ¦      4,0     ¦     96,0      ¦

   ¦              +------------------+--------------+---------------+

   ¦              ¦Гидротранспортером¦     10,0     ¦     90,0      ¦

   ¦              +------------------+--------------+---------------+

   ¦              ¦Передача с одного ¦              ¦               ¦

   ¦              ¦судна на другое   ¦     15,0     ¦     85,0      ¦

   L--------------+------------------+--------------+----------------


Примечание. При замораживании отходов потери составляют (в % к массе отходов, направляемых на замораживание):
- в формах с крышками - 0,5%;
- в формах без крышек - 1,2%.





Приложение № 22

ИНСТРУКЦИЯ
О ПОРЯДКЕ ПРИМЕНЕНИЯ ЕДИНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ
НОРМ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ
ПРОДУКЦИИ ИЗ МОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ

1. Единые технологические нормы отходов, потерь, выхода готовой продукции и расхода сырья являются предельно (максимально) допустимыми и применяются при производстве пищевой продукции из морских гидробионтов по действующей нормативной документации на предприятиях различных форм собственности, а также для использования в работе контролирующих служб.
2. Учет расхода сырья производится по фактическим данным. Все отклонения в расходе сырья от установленных норм, как в сторону экономии, так и в сторону перерасхода сырья, должны быть проанализированы, причины их обоснованы и изложены в объяснительной записке к бухгалтерскому отчету предприятия для подготовки предложений по совершенствованию норм.
3. Предложения по совершенствованию действующих и разработке новых более экономичных норм на новые виды продукции с обосновывающими материалами (результаты опытно-контрольных работ и фактический расход сырья) направлять в отраслевую организацию по технологическому нормированию сырья (АтлантНИРО, ООО НТЦ Севрыбтехцентр-Сервис, ТИНРО-центр) или во ВНИРО для согласования и совместной разработки норм.
4. Руководителям рыбохозяйственных предприятий всех форм собственности, после согласования с ВНИРО или отраслевыми организациями по технологическому нормированию, разрешается утверждать:
- индивидуальные (временные) нормы расхода сырья по новым видам сырья и готовой продукции, а также продукции, изготовляемой по договорам (контрактам), сроком на один год;
- экономичные (более низкие) нормы расхода сырья на все виды рыбопродукции, включенные в настоящие нормы;
- дифференцированные нормы расхода сырья в зависимости от сезонов и районов лова, в пределах настоящих норм.
Все утвержденные нормы направляются во ВНИРО для подготовки обосновывающих материалов к разработке проекта единых отраслевых или региональных норм с последующим представлением на утверждение в Госкомрыболовство России. 


   ------------------------------------------------------------------

--------------------

Автор сайта - Сергей Комаров, scomm@mail.ru